食品环境学
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食品环境学作者：杨春华主编 开 本：26cm 书号ISBN：9787030463135 定价： 出版时间：2016-02-01 出版社：科学出版社 |
食品环境学 内容简介
本书以食品生产和加工的全过程为对象, 系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品质量安全的影响, 并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染, 以及食品生产和加工过程中的环境影响评价和环境管理措施。
教材 研究生/本科/专科教材 工学
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