生物化学 本书特色

本教材的主要内容包括结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三个部分。通过本教材的学习，学生可以掌握生物化学的基本原理和基本技术，包括几种重要的生物分子（蛋白质、核酸、酶、碳水化合物和脂类）的结构与功能，以及细胞内各种重要的代谢途径（如生物氧化、糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、TCA循环、光合作用、尿素循环等）及其调控机制，各种生物分子在细胞内分解和合成的生化机制以及它们之间的相互转变，遗传信息的复制、突变、重组、损伤和修复、表达及其调控机制，同时使学生了解近期生物化学中比较成熟的新进展，提高他们分析问题和解决问题的能力。

生物化学 目录

目录前言第1章 绪论 1**节 生物化学发展简史 1第二节 生物化学的主要内容及其应用 1第三节 生物化学学习方法 2科学故事——2012年诺贝尔生理学或医学奖得主的科学突破 4第2章 蛋白质的结构与功能 6**节 氨基酸的结构与性质 6第二节 蛋白质的结构 11第三节 蛋白质的功能及其与结构之间的关系 20框2-1 生化动态——天然无结构蛋白质的结构与功能 21第四节 蛋白质的性质、分类及研究方法 29科学故事——没有核酸的朊病毒的发现 40第3章 核酸的结构与功能 41**节 核苷酸的结构、化学组成及功能 41第二节 核酸的结构与功能 46框3-1 生化新突破——RNA给我们带来的又一惊喜 53第三节 核酸的理化性质 54第四节 核酸的研究方法 57科学故事——MicroRNA结构与功能的新发现 62第4章 糖类的结构与功能 63**节 单糖 63第二节 寡糖与多糖 68框4-1 生化与应用——几丁质的妙用 72第三节 糖缀合物 72第5章 脂类的结构与功能 76**节 脂类 76框5-1 生化与健康——“以夷制夷”减肥法 78第二节 生物膜 82第6章 酶的结构与功能 88**节 酶学概论 88第二节 酶动力学 91框6-1 生化故事——“农夫”与“蛇” 96第三节 酶的催化机制 99第四节 酶活性的调节 103第五节 维生素与辅酶 106第六节 酶的研究方法 113科学故事——Pauling与维生素C 116第7章 激素的结构与功能 117**节 激素的分类与性质 117第二节 激素作用的机制 118框7-1 生化与药物——琥珀酰胆碱的妙用 125第三节 常见激素的结构与功能 127科学故事——蛋白质“可逆磷酸化”的发现 130第8章 代谢总论与生物能学 131**节 代谢总论 131框8-1 生化研究动态——“只光不合”的光合有机体 132第二节 生物能学 135第9章 生物氧化 139**节 生物氧化的基本特征 139第二节 呼吸链 141第三节 氧化磷酸化 146框9-1 生化传奇——PeterMitchell的故事 147第10章 糖代谢及其调节 151**节 糖酵解 151第二节 三羧酸循环 158第三节 磷酸戊糖途径 165第四节 糖异生 168第五节 糖原代谢 171框10-1 生化研究动态——Lafora病的分子机制及其治疗 174第六节 糖代谢的调节 174科学故事——三羧酸循环的发现 182第11章 脂类代谢及其调节 184**节 脂肪酸代谢 184第二节 脂肪代谢 195框11-1 脂肪也能减肥吗？ 196第三节 磷脂代谢 198第四节 胆固醇代谢 200框11-2 乙酰辅酶A羧化酶——一个减肥的新靶标？ 202第12章 氨基酸代谢及其调节 204**节 蛋白质降解 204框12-1 生化研究动态——蛋白酶体的功能 205第二节 氨基酸的分解 205第三节 氨基酸及其衍生物的合成 211第13章 核苷酸代谢及其调节以及不同代谢途径之间的关系 217**节 核苷酸的分解 217框13-1 生化与健康——尿酸和痛风 218第二节 核苷酸的合成 219第三节 核苷酸代谢的调节 225第四节 各个代谢途径的联系 226第14章 DNA的生物合成 228**节 DNA的复制 228第二节 DNA的重组 239第三节 DNA的损伤、突变与修复 242框14-1 理论联系实际——突变与癌变 246第四节 DNA的逆转录 246科学故事——线粒体DNA与人类进化 250第15章 RNA的生物合成 251**节 DNA转录 251框15-1 生化聚焦——当转录泡遇到复制叉 263第二节 RNA复制 263第三节 转录后加工 264第16章 蛋白质的生物合成 273**节 翻译的分子基础 273第二节 翻译的基本过程 277第三节 多肽链折叠与翻译后加工 288框16-1 生化研究动态——窥探伴侣蛋白的内部 290科学故事——RNA领带俱乐部与遗传密码的破译 297第17章 基因表达调控 299**节 DNA水平的调控 299第二节 转录及转录后加工水平的调控 301第三节 翻译及翻译后加工水平的调控 309框17-1 生化研究动态——内置的定时自毁装置决定了某些mRNA*终的降解命运 312科学故事——斑胸草雀学唱歌中的基因调控 314第18章 分子生物学技术 315**节 重组DNA技术简介 315第二节 基因克隆的详细步骤 320第三节 基因克隆的应用 321第四节 聚合酶链式反应 323框18-1 DNA技术能否复活恐龙？ 324第五节 研究生物大分子之间相互作用的常用方法 325第六节 生物芯片技术 328科学故事——GFP的发现、发展及其应用 332推荐网站 333主要参考书目 334

 1/2    1 2 下一页 尾页

教材 研究生/本科/专科教材

在线阅读