食品科学与工程专业实验/丁利君
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食品科学与工程专业实验/丁利君作者：丁利君 等编 开 本：16开 书号ISBN：9787122333384 定价： 出版时间：2019-03-01 出版社：化学工业出版社 |
第六章食品专业创新实验/171
创新实验报告范例/174
附录/180
附录1拓展实验180
附录2大肠菌群测定的操作细则180
附录3常用染色液的配制182
附录4常用培养基的配制183
附录5实验室常用试剂的配制 185
附录6标准滴定溶液的配制及标定188
附录7常用洗涤液的配制191
附录8常用指示剂的配制方法与pH范围的颜色变化191
附录9常用酸、碱的浓度表192
附录10实验报告格式范例193
参考文献/194
食品科学与工程专业实验/丁利君 作者简介
丁利君，广东工业大学 轻工化工学院 食品科学与工程系，教授，1989年毕业于北京农业大学（现中国农业大学）食品科学系，一直从事食品专业相关的教学与科研工作，主持了省级、校级的食品专业实践教学改革项目；主讲过食品化学、食品分析、食品微生物、食品工艺学等专业理论课程，指导过食品化学实验、食品工艺学实验、食品专业综合实验等课程实验，熟悉本学科开展的相关教学活动。
教材 研究生/本科/专科教材 工学
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