观赏植物采后生理与技术 内容简介

近20年来，我国的花卉产业从无到有，.从小到大，成为_.个调整农业结构的高效产业，与此同时，我国的花卉教育也获得飞速发展。全国各地农林院校纷纷恢复或增设观赏园艺与园林专业，为我国的花卉产业和事业培养人才。“观赏植物采后生理与技术”课程，与观赏植物育种学、观赏植物栽培学并重，是观赏园艺与园林专业本科生教育的主干课程，在不少院校已经相继开设。但是迄今为止，还没有一本相应的教材供学生参考。
为了弥补教材建设上的不足，我们组织了全国13个院校的有关教师组成了教材编写组。以我们十多年讲授这门课的内容为基本骨架，在借鉴果品和蔬菜贮运学教材体系的基础上，结合观赏植物产品的特点，确定了本教材的内容体系。
希望《观赏植物采后生理与技术》有如下特点，即内容的全面性、系统性和新颖性，概念的准确性，资料的实用性，阅读的亲切感，查阅的方便性。
首先根据教科书的基本要求，《观赏植物采后生理与技术》在内容的全面性和系统性方面下了功夫，已如上述。名词术语力求表述准确，并附有相应的英文翻译，便于学生查阅有关英文资料。如今的科技发展速度极其迅速，在内容编写上尽可能紧跟时代步伐，纳入较新的科技成就。考虑到是一门应用学科，也考虑到扩大读者面，各论部分加大了适用内容。《观赏植物采后生理与技术》应用了大量的图和表格，力求使读者易学易懂，并有亲切感。此外，考虑到查阅方便，书的很后附有中英文主题索引。

观赏植物采后生理与技术 目录

0 绪论
0．1 观赏植物采后生理与技术的概念
0．2 观赏植物采后生理与技术研究对象的分类方法
0．2．1 观赏植物常用分类方法
0．2．2 观赏植物采后生理与技术研究花卉产品分类方法
0．3 观赏植物采后生理与技术研究内容
0．3．1 流通中的损耗．
0．3．2 研究内容
0．4 观赏植物采后生理与技术的研究历史和现状
0．4．1 国外
0．4．2 国内
0．5 观赏植物采后生理与技术的信息来源
0．5．1 图书
0．5．2 期刊
0．5．3 网络资源
思考题

1 观赏植物采后生理概论
1．1 观赏植物采后呼吸生理
1．1．1 呼吸作用基础知识
1．1．2 影响观赏植物产品采后呼吸强度的因素
1．2 切花水分平衡生理
1．2．1 切花水分平衡与花朵的开放和衰老
1．2．2 切花水分吸收和堵塞
1．2．3 切花体内水分运输和堵塞
1．2．4 切花蒸腾和萎蔫
1．2．5 切花水分胁迫及其生理反应
1．3 切花开花和衰老生理
1．3．1 切花开花和衰老的概念
1．3．2 切花开花和衰老进程中的生理生化变化
1．3．3 切花开花和衰老与乙烯生成
1．4 切花落叶、落花生理
1．4．1 叶片的脱落
1．4．2 花的脱落
1．5 球根花卉种球休眠生理
1．5．1 种球休眠的概念和类型
1．5．2 种球休眠期间的生理变化
1．5．3 诱导种球休眠的环境因素
1．5．4 延长种球休眠的方法
1．5．5 打破种球休眠的方法
1．5．6 种球的萌发
1．6 种苗贮运生理
1．6．1 种苗贮运中的生长特征
1．6．2 种苗贮运中的品质变化
1．6．3 环境因素对种苗贮运的影响
1．7 观赏植物采后花色生理
1．7．1 花瓣色素的组成与花色
1．7．2 花瓣衰老进程中的花色变化
1．7．3 花朵衰老进程中的颜色调节
思考题
……

2 观赏植物采后技术概论
3 观赏植物采后基因工程
4 观赏植物产品质量和质量标准
5 观赏植物采后技术各论

参考文献
索引

教材 研究生/本科/专科教材

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