第三节 学前儿童生长发育的影响因素 42
一、遗传因素 43
二、环境因素 43
三、心理因素 44
第四节 学前儿童生长发育的测量与评价 45
一、学前儿童生长发育的测量 45
二、学前儿童生长发育的评价 48
【真题再现】 50
【考点模拟】 51
【拓展阅读】 51
第三章 学前儿童营养与膳食 53
【考点聚焦】 53
**节 营养学基础知识 54
一、营养素 54
二、学前儿童对能量的需求 55
三、各种营养素的生理功能及食物来源 57
第二节 学前儿童膳食 71
一、学前儿童膳食的特点 71
二、学前儿童膳食配制的原则 72
三、学前儿童良好饮食习惯的培养 73
四、学前儿童膳食的管理 77
【真题再现】 87
【考点模拟】 87
【拓展阅读】 89
第四章 学前儿童疾病及预防 91
【考点聚焦】 91
**节 疾病的基本知识 92
一、疾病的概念 92
二、疾病的种类 92
三、疾病早发现 93
第二节 学前儿童常见疾病及预防 94
一、呼吸系统疾病 94
二、消化系统疾病 95
三、五官疾病 98
四、皮肤疾病 101
五、营养性疾病 102
第三节 学前儿童传染病及预防 104
一、学前儿童传染病的基础知识 104
二、传染病流行规律及防范措施 106
三、学前儿童常见传染病及预防措施 108
【真题再现】 116
【考点模拟】 116
【拓展阅读】 117
第五章 学前儿童常见意外伤害的处理及安全教育 118
【考点聚焦】 118
**节 学前儿童常见意外伤害的预防及安全教育 119
一、学前儿童意外伤害概述 119
二、学前儿童安全教育的内容 121
三、学前教育机构安全教育的措施 123
第二节 常用护理技术 125
一、常用护理技术的意义 125
二、常用幼儿护理技术 125
第三节 学前儿童常见意外伤害的紧急处理 128
一、急救的基本常识 128
二、学前儿童常见意外伤害的种类及处理方法 132
【真题再现】 142
【考点模拟】 143
【拓展阅读】 144
第六章 学前儿童常见心理问题及保健 145
【考点聚焦】 145
**节 学前儿童心理健康概述 146
一、学前儿童心理健康的概念 146
二、学前儿童心理健康的标准 147
三、影响学前儿童心理健康的因素 148
第二节 学前儿童常见的心理卫生问题及保健 150
一、学前儿童情绪障碍及保健 150
二、学前儿童睡眠障碍及保健 151
三、学前儿童语言障碍及保健 152
四、学前儿童进食障碍及保健 153
五、学前儿童排泄障碍及保健 154
六、学前儿童品行障碍及保健 155
七、学前儿童不良习惯及保健 155
八、学前儿童其他心理障碍及保健 156
第三节 不同年龄阶段学前儿童心理健康的保健要点 157
一、0～1 岁学前儿童心理健康的保健要点 158
二、1～2 岁学前儿童心理健康的保健要点 160
三、2～3 岁学前儿童心理健康的保健要点 162
四、3～4 岁学前儿童心理健康的保健要点 163
五、4～5 岁学前儿童心理健康的保健要点 165
六、5～6 岁学前儿童心理健康的保健要点 167
【真题再现】 169
【考点模拟】 171
【拓展阅读】 172
第七章 幼儿园保教活动的卫生保健 173
【考点聚焦】 173
**节 幼儿园卫生保健制度 174
一、健康检查制度 174
二、预防接种制度 176
三、体格锻炼制度 178
四、消毒制度 178
五、隔离制度 180
六、环境卫生制度 180
七、生活制度 181
八、膳食制度 183
九、安全制度 183
十、家长联系制度 184
第二节 幼儿园生活活动的卫生保健 186
一、幼儿园一日生活活动制度的制订 186
二、幼儿园生活制度的执行 189
三、幼儿园一日生活环节的卫生要求 191
第三节 幼儿园教学活动的卫生保健 196
一、幼儿园教学活动中的身体及心理保健 196
二、幼儿游戏及户外活动的卫生保健 198
第四节 幼儿体育锻炼的卫生保健 199
一、幼儿体育锻炼的身体保健 199
二、幼儿体育锻炼的心理保健 201
三、幼儿体育锻炼的自然因素 202
【真题再现】 207
【考点模拟】 208
【拓展阅读】 209
第八章 幼儿园的环境卫生 210
【考点聚焦】 210
**节 幼儿园物质环境卫生 211
一、幼儿园的建筑卫生 211
二、幼儿园的房舍卫生 212
三、托幼机构室内卫生 213
四、幼儿园设备卫生 213
第二节 幼儿园精神环境卫生 215
一、幼儿园精神环境的创设意义及卫生要求 215
二、幼儿园与家庭、社区精神环境的联系 216
【考点模拟】 218
【拓展阅读】 219
附录 A 中国 7 岁以下儿童生长发育参照标准 220
附录 B 《国民体质测定标准手册》（幼儿部分） 231
附录 C 托儿所幼儿园卫生保健工作规范（节选） 247
附录 D 常见食物成分表 254
参考文献 264

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