生物制药工程技术与设备 本书特色

本教材根据高职高专药品生物技术职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系统化课程特色。
本教材重点介绍了流体测量、流体输送、空气净化、传热、生物反应、沉降与过滤、萃取、色谱分离、蒸馏浓缩、干燥破碎与混合、制水、无菌制剂、固体制剂等岗位群所需的基础知识、岗位设备、操作规程、职业素质等内容。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一步学习专业课程打下基础。
本教材是药品生物技术专业的核心课程教材，可供高职高专药品生物技术、食品生物技术、化工生物技术等相关专业的师生使用。

生物制药工程技术与设备 内容简介

本教材根据高职高专药品生产技术职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系列化课程特色。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一步学习专业课程打下基础。

生物制药工程技术与设备 目录

**章流体基本知识1
**节流体静力学性质1
一、气体的压强1
二、流体静压强3
三、流体的黏度5
第二节流体的流动状态6
一、流量和流速6
二、定态流动7
三、流体的流动类型7
第三节转子流量计9
一、转子流量计的结构9
二、转子流量计的工作原理9
三、转子流量计的应用10
第四节流体能量及转换11
一、柏努利方程式11
二、管路中的直管阻力12
三、柏努利方程在制药工程上的应用12
［学习小结］12
［目标检测］13


第二章流体输送与设备15
**节管道、管件15
一、GMP文件15
二、管道制造材质15
三、管道和管件17
第二节离心泵18
一、离心泵的结构和工作原理18
二、离心泵的性能参数和特性曲线20
三、离心泵的安装高度21
四、离心泵的类型和使用22
第三节容积泵23
一、往复泵23
二、柱塞式计量泵24
三、旋转泵25
四、蠕动泵26
五、隔膜泵27
第四节气体输送设备27
一、通风机28
二、离心式鼓风机29
三、离心式压缩机29
四、真空泵29
［学习小结］32
［目标检测］32


第三章传热与换热器34
**节基本知识34
一、传热基本概念34
二、换热方式34
三、传热速率和热通量35
第二节传热基本计算35
一、热传导计算35
二、对流传热计算38
三、实际传热过程计算40
第三节常见换热器42
一、管式换热器42
二、板式换热器44
三、换热器的维护46
［学习小结］47
［目标检测］47


第四章空气净化与设备49
**节车间空气卫生49
一、空气的组成49
二、空气的性质50
三、制药车间空气卫生51
第二节空气净化设备52
一、空气过滤52
二、常用空气净化设备53
三、空气调节设备55
第三节净化空调系统57
一、空气净化工艺58
二、典型净化流程58
三、空气净化设计59
［学习小结］62
［目标检测］62


第五章物料预处理与设备63
**节物料粉碎及其设备63
一、概述63
二、物料粉碎设备64
第二节细胞破碎及其设备67
一、高压均质机68
二、珠磨机69
第三节筛分及其设备70
一、筛分基本知识70
二、筛分设备71
第四节混合及其设备72
一、概述72
二、混合设备73
［学习小结］75
［目标检测］75


第六章生物反应与设备77
**节生物反应基本知识77
一、生物反应过程77
二、生物反应模式79
第二节培养基预处理设备81
一、淀粉糖化设备81
二、培养基灭菌设备84
第三节发酵罐87
一、机械搅拌通风发酵罐87
二、气升式发酵罐89
三、自吸式发酵罐90
四、鼓泡塔式发酵罐91
第四节发酵罐信号控制系统91
一、发酵罐的信号传递91
二、发酵罐的检测仪器92
第五节动植物细胞培养设备94
一、动物细胞培养设备95
二、植物细胞培养设备97
［学习小结］98
［目标检测］98


第七章固液分离与设备100
**节沉降设备100
一、重力沉降及其设备100
二、离心沉降及其设备102
第二节过滤设备105
一、基本知识105
二、板框压滤机106
三、三足离心过滤机108
四、转鼓真空过滤机108
第三节膜分离设备109
一、膜分离概述109
二、膜的结构111

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