发酵工程
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发酵工程作者：宋渊主编 开 本：26cm 书号ISBN：9787565517693 定价： 出版时间：2017-04-01 出版社：中国农业大学出版社 |
发酵工程 内容简介
发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程, 将为实现生物技术成果产业化, 促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。内容包括: 绪论、发酵工业菌种、发酵工业培养基设计、发酵工业的无菌技术、发酵工业的种子制备。
发酵工程 目录
第1章 绪论 第2章 发酵培养方式 第3章 发酵动力学 第4章 微生物的代谢调节 第5章 发酵工业的菌种 第6章 发酵工业的培养基及原料处理 第7章 空气除菌 第8章 发酵及过程控制 第9章 发酵产物的提取 第10章 发酵设备和提取设备 ……
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