商品知识与实务 本书特色

《商品知识与实务（连锁经营管理专业）》共设计了4个项目，包括3大类商品的质量辨识，即食品的质量辨识、纺织品及服装的质量辨识、日用工业品的质量辨识。每个项目中都设有学习指南、项目总结、项目实训、项目考核等模块，全景式地展示了完整的项目体系。每个项目主要着眼于这类商品的性能、构成、质量识别、使用与储存方法等几个方面的知识介绍与技能训练。
　　《商品知识与实务（连锁经营管理专业）》适用于高职高专商务管理、连锁经营、市场营销、物流管理、电子商务等专业，同时也可作为与商品使用、销售相关岗位的培训教材。

商品知识与实务 内容简介

本教材共设计了4个项目, 包括3大类商品的质量辨识, 即食品的质量辨识、纺织品及服装的质量辩识、日用工业品的质量辨识。每个项目中都设有学习指南、项目总结、项目实训、项目考核等模块, 全景式地展示了完整的项目体系。

商品知识与实务 目录

项目一 走进商品世界
学习指南
任务一 掌握商品分类与编码方法
任务二 商品质量管理
任务三 商品包装与日常管护
项目总结
项目实训
项目考核

项目二 食品的质量辨识
学习指南
任务一 主要粮油食品的质量辨识
任务二 主要副食品的质量辨识
任务三 烟、酒、茶、咖啡的质量辨识项目一 走进商品世界
学习指南
任务一 掌握商品分类与编码方法
任务二 商品质量管理
任务三 商品包装与日常管护
项目总结
项目实训
项目考核

项目二 食品的质量辨识
学习指南
任务一 主要粮油食品的质量辨识
任务二 主要副食品的质量辨识
任务三 烟、酒、茶、咖啡的质量辨识
项目总结
项目实训
项目考核

项目三 纺织品及服装的质量辨识
学习指南
任务一 纺织纤维的质量辨识
任务二 面料的质量辨识
任务三 服装的质量辨识
项目总结
项目实训
项目考核

项目四 日用工业品的质量辨识
学习指南
任务一 塑料与皮革制品的质量辨识
任务二 洗涤用品的质量辨识
任务三 化妆品的质量辨识
任务四 玻璃、搪瓷与陶瓷制品的质量辨识
项目总结
项目实训
项目考核
附录A GB2760-2011食品分类系统
附录B 致癌芳香胺清单
参考文献信息

教材 高职高专教材

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