有机化学实验教程 本书特色

《有机化学实验教程》一书共分为三部分。部分主要介绍有机化学实验的一般知识。第二部分是有机化学基础实验，内容包括有机化合物的物理性质测定、化学性质及分离提纯。第三部分是有机合成实验，包括卤化、酯化、缩合、氧化、还原、硝化与水解反应及综合性实验，每类反应之后均附有阅读材料。

有机化学实验教程 内容简介

1.《有机化学实验教程》是结合制药、化工、分析检测等专业领域相关岗位职业能力的要求编著而成，可以作为《有机化学》理论课程配套的一本实验教材。2.《有机化学实验教程》一书每类反应之后均附有阅读材料，可拓宽读者的视野。 

有机化学实验教程 目录

第1章有机化学实验的一般知识1.1有机化学实验试剂及玻璃仪器常识11.1.1有机化学试剂的特有性质11.1.2常用有机试剂的纯度与标准31.1.3常用玻璃仪器及玻璃仪器的洗涤和干燥41.2有机化学实验应注意的基本事项81.2.1实验室的一般事项81.2.2危险物质和危险装置的使用91.2.3火灾、爆炸、化学毒害与污染111.2.4事故的预防和处理121.3实验预习、实验记录和实验报告131.3.1实验预习与预习报告131.3.2有机化学实验常用网络资源131.3.3实验记录及实验报告14知识链接有机化学实验室废弃物的处置15第2章有机化学基础实验2.1有机化合物的物理性质测定182.1.1熔点的测定和温度计的校正182.1.2沸点的测定212.1.3折射率的测定222.1.4旋光度的测定25知识链接蒸馏装置的安装及使用常识272.2有机化合物的化学性质实验292.2.1醇和酚的化学性质292.2.2醛和酮的性质312.2.3羧酸及其衍生物的性质322.2.4糖的性质34知识链接有机化合物的干燥及干燥剂的使用352.3有机化合物的分离与提纯372.3.1萃取372.3.2重结晶392.3.3水蒸气蒸馏412.3.4从番茄酱中提取番茄红素和β?胡萝卜素及其薄层分析42阅读材料中国有机化学家黄鸣龙44第3章常见有机合成实验3.1卤化反应463.1.1氯代叔丁烷的制备463.1.21?溴丁烷的制备473.1.3对氯苯酚的制备50知识链接卤化剂种类523.2酯化反应523.2.1乙酸乙酯的制备533.2.2乙酰苯胺的制备553.2.3阿司匹林的制备573.2.4贝诺酯的制备58案例分析龙脑酯化反应岗位冲料爆炸事故案例603.3缩合反应623.3.1呋喃丙烯酸的制备623.3.2苯妥英钠的制备633.3.3肉桂酸的制备65知识链接常见的缩合反应类型663.4氧化反应683.4.1苯甲酸的制备683.4.2环己酮的制备69知识链接判定司机是否酒后驾车的检测方法713.5还原反应713.5.1二苯甲醇的制备713.5.2氢化肉桂酸的制备72知识链接诺贝尔化学奖得主、催化氢化专家萨巴蒂埃743.6硝化与水解743.6.1对硝基苯乙腈的制备743.6.2蔗糖的水解反应76知识链接组合化学、抗生素药物的发现783.7其他合成实验793.7.1盐酸普鲁卡因的制备793.7.2对氨基苯甲酸乙酯的制备813.7.32-硝基-1，3-苯二酚的制备83知识链接药物合成策略与方法的新发展85附录1常用有机溶剂的沸点、溶解性和毒性87附录2常用有机试剂的性质与制备纯化88附录3各类有机化合物的常用鉴别方法90参考文献91

有机化学实验教程 作者简介

周代营，广东食品药品职业学院 ，副教授，留美博士。广州市首批菁英计划留学项目培养对象（师从美国科学院院士Allan H.Conney）。广东省高等学校“千百十人才培养工程”第八批培养对象。科研方面：主持广东省自然科学基金、医学科研基金、中医药局项目各一项，参与国际交流合作项目、国家自然科学基金、广东自然科学基金多项，发表SCI论文9篇，累计影响因子大于20，申请发明专利3项。2013年度荣获广东省科技进步奖一等奖（主要参与者）。指导学生参加大学生创新创业获校级质量工程立项，已推荐申报省级质量工程，指导学生参加化学技能大赛荣获省级团体一等奖，指导学生参加挑战杯获校级奖。教学方面：近年来教学水平得到学生、同仁及教学督导室的好评，教学质量评价较好，学生评教中平均分均在90分以上。主持广东省示范校子项目一项、校级质量工程多项。

教材 研究生/本科/专科教材

在线阅读