生物化学实验 本书特色

生物化学实验分九章共63个实验项目，包括糖类物质的检测与分析、脂类物质的检测与分析、氨基酸的检测与分析、蛋白质的分离制备与分析、酶的分离制备与分析、维生素的检测分析、核酸的分离与分析、综合性与设计性实验等常用生物化学实验内容。另外还介绍了生物化学实验的基本知识与基本操作，并在*后附上生物化学实验中常用参数，供实验中参考。

生物化学实验 内容简介

本书为实验教材。内容包括实验基本知识与基本操作、糖类物质的检测与分析、脂类物质的检测与分析、氨基酸的检测与分析、 蛋白质的分离制备与分析、酶的分离制备与分析、维生素的检测分析、核酸的分离与分析, 以及综闲浴⑸杓菩允笛椤１臼槟谌萑?? 结构整齐, 理论与实践相

生物化学实验 目录

**章实验基本知识与基本操作
　**节生物化学实验室规则
　第二节实验室安全和防护知识
　第三节基础实验操作技能
　第三节实验误差与提高实验准确度的方法
　第四节实验记录与实验报告
第二章糖类物质的检测与分析
　**节糖的呈色反应和还原糖的检验
　第二节苯酚硫酸法测定总糖浓度
　第三节还原糖的测定——3，5二硝基水杨酸比色法
　第四节粗淀粉的测定——1％盐酸旋光法
　第五节血糖的测定
　　ⅰ磷钼酸比色法
　　ⅱ蒽酮比色法
　　ⅲ葡萄糖氧化酶过氧化物酶法godpod法
　第六节糖酵解中间产物的鉴定
　第七节可溶性糖的硅胶g薄层层析
第三章脂类物质的检测与分析
　**节粗脂肪含量的测定——索氏抽提法
　第二节脂肪酸值的测定——碱滴定法
　第三节油脂皂化与皂化值的测定
　第四节碘价的测定hanus法
　第五节血清胆固醇的测定
　　ⅰ化学比色法
　　ⅱ酶法
　第六节卵磷脂的提取与鉴定
　第七节脂肪酸的β氧化
第四章氨基酸的检测与分析
　**节纸层析法分离鉴定氨基酸
　第二节甲醛滴定法测定氨基氮含量
　第三节瓦氏呼吸仪法测定l谷氨酸的含量
第五章蛋白质的分离制备与分析
　**节蛋白质的两性反应与等电点的测定
　第二节蛋白质的沉淀反应、颜色反应及电荷的测定
　第三节蛋白质含量测定一——微量凯氏定氮法
　第四节蛋白质含量测定二
　　ⅰ双缩脲法
　　ⅱ考马斯亮蓝g250法bradford法
　　ⅲfolin试剂法
　　bca法
　　ⅴ紫外uv吸收测定法
　第五节酪蛋白的制备
　第六节凝胶层析法分离蛋白质
　第七节血红蛋白的凝胶过滤
　第八节蛋白质相对分子质量的测定sds聚丙烯酰胺凝胶电泳法
　第九节血清蛋白质乙酸纤维薄膜电泳
第六章酶的分离制备与分析
　**节酶的特性——底物专一性
　第二节ph值对酶活性的影响
　实验三温度对酶活性的影响
　第四节脲酶米氏常数的测定
　第五节糖化型淀粉酶活力的测定
　第六节脂肪酶活性测定
　第七节乳酸脱氢酶活力的测定
　第八节大麦萌发前后淀粉酶活力的测定
　第九节发色底物测定大曲中α1，4葡萄糖苷酶活力
第七章维生素的检测分析
　**节维生素b1的荧光测定
　第二节维生素b2的测定
　第三节植物中抗坏血酸含量的测定
　第四节维生素a的测定
第八章核酸的分离与分析
　**节哺乳动物基因组dna的提取
　第二节植物基因组dna的提取
　第三节植物总rna的提取与电泳
　第四节酵母rna的分离与组分鉴定
　第五节组织和细胞rna的制备
　第六节核苷酸的纸电泳
　第七节紫外分光光度法测定核酸的含量
　第八节rna与dna的测定
　第九节dna的琼脂糖凝胶电泳
　第十节质粒dna的微量制备碱裂解法、煮沸法
　第十一节质粒dna的酶切鉴定及琼脂糖凝胶电泳
　第十二节质粒dna的大量制备与纯化
　第十三节大肠杆菌感受态细胞的制备与转化
　第十四节pcr基因扩增
第九章综合性与设计性实验
　**节鸡卵类黏蛋白的分离纯化
　第二节纤维素酶活性测定及ph值对其活性的影响
　第三节酪氨酸酶的提取及其催化活性研究
　第四节酵母蔗糖酶的纯化及性质研究
　　ⅰ酵母蔗糖酶的提取与纯化
　　ⅱ蔗糖酶km值测定及脲的抑制作用
　　ⅲph值对酶活性的影响和*适ph值的测定
　　ⅳ温度对酶活性的影响和反应活化能的测定
　第五节固定化酵母细胞及蔗糖酶活性的检测
　第六节温度、ph值、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响
　第七节溶菌酶结晶的制备及活性测定
　第八节转基因农产品的pcr检测
　第九节橘皮果胶的提取及果冻的制备
　第十节发酵过程中无机磷的利用和atp的生成
附录实验室中常用参数
参考文献

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