营养与健康 本书特色

　　《营养与健康》从营养与健康的角度出发，把营养学的基本知识与当前健康理念有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、来源及对健康的影响。《营养与健康》还讨论了饮食营养及平衡膳食、亚健康的营养调节、营养与美容，以及常见疾病的营养预防及治疗。《营养与健康》融科学性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，实用性强。通过阅读此书，读者能正确理解营养和健康，依据营养学原理和健康知识，达到增进健康和预防疾病的目的。 　　本书既可作为大学生公共选修课的教材，又是营养与健康方面理想的科普读物。

营养与健康 内容简介

　　时代性 　　体现当今营养与健康领域的*新知识和理念 　　实用性 　　注意营养与健康常见误区以及正确的处理原则和方法

营养与健康 目录

前言
绪论
**章 营养学基础
**节 蛋白质
第二节 脂类
第三节 糖
第四节 维生素
第五节 矿物质
第六节 其他膳食营养素

第二章 食物营养与平衡膳食
**节 食物的营养价值
第二节 营养状况评价
第三节 平衡膳食
第四节 宜常吃的食物与不宜常吃的食物举例

第三章 特定人群的营养
**节 儿童、青少年的营养
第二节 中老年人的营养
第三节 脑力工作者的营养
第四节 运动爱好者的营养

第四章 现代健康观
**节 健康与亚健康
第二节 生活方式与健康
第三节饮食与健康

第五章 营养与疾病
**节 营养与呼吸系统疾病
第二节 营养与消化系统疾病
第三节 营养与循环系统疾病
第四节 营养与其他常见病

第六章 营养与美容
**节 概述
第二节 营养与护肤·养颜·美发
第三节 常见损容疾病的预防及治疗

附录1 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔（摘要）
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量
参考书目

教材 研究生/本科/专科教材 医学

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