发菜细胞培养 本书特色

作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材——发菜（学名发状 念珠蓝细菌），因具有较高的营养价值和药用价值及在荒漠化治理中具有 重要的生态学作用，为人们所关注。如何解决发菜的来源问题，既不破坏 环境，又能满足人们的需要，一直是人们所追求的。《发菜细胞培养》基于作者长期进 行发菜生物学和培养技术的研究，结合国内外相关研究成果，全面、系统 地介绍了发菜的食用与药用价值、发菜的分布与研究历史、发菜的形态学 与生理生化性质、发菜细胞的分离及不同模式的液体培养、发菜的固态培 养、发菜细胞的规模化培养，以及发菜细胞与多糖的应用。通过现代发酵 技术解决濒危生物资源的来源问题，为保护与开发利用特种生物资源，提 供必要的基础理论数据与技术方法。

发菜细胞培养 目录

目 录
前言
第1 章 概述 1
1.1 发菜的分布 1
1.2 发菜研究的历史与现状 4
1.3 发菜的食用价值 9
1.4 发菜的药用价值 11
参考文献 12
第2 章 形态学与生理生化性质 19
2.1 发菜的形态 19
2.1.1 原植体外部形态 19
2.1.2 原植体形态类型 20
2.1.3 群体形态类型 21
2.1.4 发菜群体形态的形成和交替 22
2.1.5 水分对发菜形态的影响 22
2.2 发菜的结构 23
2.2.1 发菜的解剖结构 23
2.2.2 发菜的显微形态结构 25
2.2.3 原植体的表面结构 27
2.2.4 营养细胞的超微结构 28
2.3 发菜的生长和繁殖 29
2.3.1 发菜的生长 30
2.3.2 发菜的发育与繁殖 31
2.4 发菜的生理生化性质 32
2.4.1 光合生理 32
2.4.2 呼吸作用 43
2.4.3 固氮作用 44
参考文献 46
第3 章 发菜藻体的人工培养 50
3.1 野生发菜与其附生微生物体系 50
发菜细胞培养
iv
3.1.1 野生发菜附生微生物分析 50
3.1.2 附生微生物对野生发菜的影响 54
3.2 野生发菜藻体的室内人工培养 55
3.2.1 藻体表面灭菌实验 55
3.2.2 沙培实验 56
3.2.3 发菜藻体的生长条件 56
3.3 野生发菜小区人工培养 57
3.3.1 培养方法 58
3.3.2 发菜藻体生长量的测定 58
3.3.3 培养条件对发菜藻体生长的影响 58
3.4 野生发菜藻体大面积人工培养 61
3.4.1 试验地的选择 61
3.4.2 微喷灌培养及其影响因素 62
3.4.3 发菜藻体的人工培养技术方案 64
参考文献 65
第4 章 发菜细胞的分离与培养 66
4.1 发菜单体细胞分离 66
4.2 抗生素法纯化发菜细胞 67
4.2.1 发菜细胞对抗生素的敏感性 68
4.2.2 抗生素法纯化过程 72
4.3 发菜细胞形态特征 73
4.3.1 发菜细胞光谱特性 73
4.3.2 发菜细胞形态类型 74
4.4 液体培养条件下发菜细胞的生长 75
4.4.1 细胞的生长过程

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