大学化学 本书特色

本书是根据大学化学课程的性质和教学目标编写的，编者重视理论联系实际，突出了化学知识的科普性和应用性。书中介绍了化学学科的基本理论知识，选编了化学电源、环境、材料、生活等人们普遍关注的重要学科相关的化学知识，并吸收了一些化学在工程技术中应用的新成就。通过本书的学习，使非化学化工类各专业学生对化学学科的特点及其重要作用有一概括性的了解，从而达到开阔视野、提高科学素养和解决问题能力的目的。 本书可作为高等学校非化学化工类各专业的大学化学教材，也可供工程技术人员参考使用。

大学化学 目录

绪论10.1化学与人类社会进步10.2大学化学课程的内容20.3学习大学化学的意义3思考题4第1章化学反应的基本原理51.1化学反应基本概述51.1.1物质的量51.1.2化学反应进度61.1.3系统和环境71.1.4相71.1.5状态函数81.1.6热力学能81.2恒压热效应与焓变91.2.1恒压热效应91.2.2焓与焓变101.2.3反应的标准摩尔焓变111.2.4反应的标准摩尔焓变的计算121.3化学反应的方向131.3.1自发过程与非自发过程131.3.2自发反应方向的判断标准131.3.3熵和熵变141.3.4吉布斯函数与吉布斯函数变151.3.5过程自发方向的判断161.3.6吉布斯函数变的计算171.4化学平衡201.4.1化学平衡和平衡常数201.4.2化学平衡的移动231.5化学反应速率241.5.1浓度的影响和反应级数251.5.2温度对反应速率的影响和阿仑尼乌斯公式261.5.3活化能271.5.4催化剂对反应速率的影响28思考题29习题30第2章溶液342.1溶液的通性342.1.1溶液的蒸气压下降342.1.2溶液的沸点升高和凝固点降低352.1.3渗透压352.1.4稀溶液的依数性362.2弱电解质的解离平衡372.2.1酸碱概念372.2.2弱酸、弱碱的解离平衡382.2.3缓冲溶液和ph值的控制412.3难溶电解质的多相离子平衡432.3.1溶度积432.3.2溶度积规则442.3.3溶度积规则的应用442.4配离子的解离平衡472.4.1配位化合物472.4.2配离子的解离平衡472.5表面活性剂482.5.1表面现象与表面活性剂482.5.2表面活性剂的特点和分类492.5.3表面活性剂的作用原理502.5.4表面活性剂的功能512.5.5表面活性剂的应用53思考题54习题55第3章氧化还原反应与化学电源593.1氧化还原反应593.1.1氧化数593.1.2氧化还原电对603.2氧化还原反应的能量转化603.2.1氧化还原反应及其能量转化603.2.2原电池603.3电极电势623.3.1双电层理论623.3.2标准电极电势623.3.3影响电极电势的因素643.4电极电势的应用663.4.1比较氧化剂和还原剂的相对强弱663.4.2计算原电池的电动势和氧化还原反应的吉布斯函数变663.4.3判断氧化还原反应自发进行的方向673.4.4衡量氧化还原反应进行的程度683.5化学电源693.5.1干电池703.5.2蓄电池713.5.3燃料电池73思考题75习题75第4章物质结构基础774.1核外电子运动的特性774.1.1氢原子光谱和玻尔理论774.1.2微观粒子的波粒二象性784.2核外电子运动状态的近代描述784.2.1波函数和原子轨道784.2.2电子云804.2.3四个量子数814.3原子核外电子结构834.3.1原子轨道的能级834.3.2核外电子分布原理844.3.3核外电子分布式和价电子层分布式854.4原子电子层结构与元素周期表的关系874.4.1原子的电子层结构与周期数874.4.2原子的电子层结构与族数884.4.3原子的电子层结构与元素分区884.5原子结构与元素性质的关系884.5.1原子半径894.5.2电离能和电子亲和能904.5.3元素的金属性和非金属性与元素的电负性914.5.4元素的氧化值924.6化学键924.6.1离子健924.6.2共价键944.6.3杂化轨道和分子结构964.7分子间力与氢键994.7.1分子的极性和分子的极化994.7.2分子间力1004.7.3氢键1024.7.4分子间作用力对物质性质的影响1024.8晶体结构简介1034.8.1晶体的特征1034.8.2晶体的基本类型104思考题107习题108第5章环境的化学污染与保护1115.1大气污染与保护1115.1.1大气圈的结构与组成1115.1.2大气污染源与一次污染1125.1.3二次污染与四大环境问题1155.1.4大气污染的防治1185.2水体污染及保护1195.2.1水中的污染物1195.2.2水体污染的控制与治理1225.3土壤污染与保护1235.3.1土壤污染1235.3.2土壤污染的防治1245.4绿色化学1255.4.1绿色化学防止污染的基本原则1265.4.2原子经济反应1265.4.3绿色化学的研究内容1265.4.4绿色化学研究实例127思考题130习题130第6章化学与材料1326.1概述1326.2金属材料1326.2.1金属单质1336.2.2合金1336.3无机非金属材料1356.3.1传统的无机材料1366.3.2先进的无机材料1386.4有机高分子材料1406.4.1高分子化合物基本概念1406.4.2塑料1456.4.3合成橡胶1476.4.4合成纤维1486.4.5功能高分子1506.4.6复合材料1546.4.7高分子材料的老化与防老化156思考题157第7章化学与生活1587.1生物体中的化合物1587.1.1糖类1587.1.2蛋白质和氨基酸1597.1.3核酸1647.2化学元素与人体健康1677.2.1组成生物体的化学元素1677.2.2几种必需元素的主要功能1697.2.3氧自由基的生理作用及清除1727.3食品营养与科学保健1737.3.1营养素1737.3.2平衡营养与人体健康1757.3.3几种功能性食品简介1767.4食品添加剂1777.4.1防腐剂1777.4.2食品着色剂（食品色素）1777.4.3食品香料1787.4.4鲜味剂1787.4.5抗氧化剂1787.4.6食品营养强化剂1787.5珍爱生命,远离毒品1797.6化学与安全用药1807.6.1药物的概念1807.6.2常用药物举例1817.7车用油品1837.7.1汽油的使用性能及改良1837.7.2柴油的使用性能及改良1847.7.3燃料油添加剂1867.7.4机油187思考题190习题190附录191参考文献200

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