三、常见的羟基酸130
第三节酮酸131
一、酮酸的分类和命名132
二、酮酸的性质132
三、酮式?烯醇式互变异构现象132
四、常见的酮酸133
第四节立体异构基础133
一、偏振光和旋光性134
二、旋光性和分子结构的关系134
三、费歇尔投影式136
四、d、l构型命名法136
五、旋光异构体的性质137
【目标检测】137
第十一章脂类138
**节油脂138
一、油脂的组成和结构138
二、油脂的性质139
三、油脂的生理意义140
第二节磷脂140
一、磷脂的结构140
二、重要的磷脂141
第三节固醇141
一、固醇的基本结构141
二、重要的固醇142
三、胆酸143
【目标检测】143
第十二章糖类145
**节单糖146
一、单糖的结构146
二、单糖的性质149
三、常见的单糖152
第二节双糖152
一、麦芽糖153
二、蔗糖153
三、乳糖153
第三节多糖153
一、淀粉154
二、纤维素154
三、糖原154
四、右旋糖酐155
【目标检测】155
第十三章含氮有机化合物156
**节胺156
一、胺的结构、分类和命名156
二、胺的性质158
三、重要的胺及其衍生物160
第二节酰胺161
一、酰胺的结构和命名161
二、酰胺的性质161
三、尿素162
第三节杂环化合物163
一、杂环化合物的分类和命名163
二、杂环化合物的结构165
第四节生物碱169
一、生物碱的分类和命名169
二、生物碱的一般性质169
三、重要的生物碱170
【目标检测】172
第十四章氨基酸和蛋白质175
**节氨基酸175
一、氨基酸的分类和命名175
二、氨基酸的结构和构型177
三、氨基酸的性质177
第二节蛋白质179
一、蛋白质的组成及结构179
二、蛋白质的性质180
三、蛋白质的分类182
【目标检测】183实验指导184
实验一缓冲溶液的配制与ph值的测定184
实验二醋酸解离常数的测定186
实验三水的总硬度测定189
实验四常压蒸馏及沸点的测定191
实验五醇、酚、醛和酮的化学性质193
实验六羧酸和糖的性质195
实验七阿司匹林的制备197目标检测参考答案200
参考文献205

医用化学-(行业审定版) 节选

《医用化学》全面地介绍了护理专业所用到的基础化学理论知识,以及这些理论知识在临床上的应用。编写中,为了引导学生有目的地学习,针对重要的知识点,每章开篇均设有“学习目标”,按章配备了相应的“目标检测”,并选择性地设置了典型的实验,供学生参考和练习,以强化学生对知识点的理解和掌握。本书在编写中充分考虑到文、理科学生对化学知识的不同需求以及知识点的独立性,教师在教学过程中可以根据学时要求灵活安排教学内容。本教材由张明群主编。

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