职业教育十二五规划烹饪专业系列教材面塑工艺实训教程
职业教育十二五规划烹饪专业系列教材面塑工艺实训教程作者: 开 本:16开 书号ISBN:9787504747587 定价: 出版时间:2019-08-01 出版社:中国财富出版社 |
职业教育十二五规划烹饪专业系列教材面塑工艺实训教程 内容简介
《职业教育"十二五"规划烹饪专业系列教材:面塑工艺实训教程》主要以实训品种为主体,系统地从简单的平面面塑盘式开始,由简入深,图文并茂,书中制定的实习品种每个步骤都有详实照片,力求达到容易掌握制作要领。内容有面塑面团的和制、面塑刀的制作、人物面部和手脚等。
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