奇妙的蔬菜-十万个为什么-小书虫读科学-022 本书特色

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蔬菜里都有什么科学？蔬菜又有哪些奇妙之处呢？本书针对青少年读者设计，图文并茂地介绍了蔬菜的庞大“家族”、我们熟悉的蔬菜、不常见的蔬菜、蔬菜里的科学、种植蔬菜等内容。

奇妙的蔬菜-十万个为什么-小书虫读科学-022 内容简介

充满想象与快乐的阅读之旅，送给孩子**的礼物！ 小书虫读科学：十万个为什么 科学美文，生动好读 大型科普丛书，彩色精美印制，全套九十八册 启迪心灵 播种智慧

奇妙的蔬菜-十万个为什么-小书虫读科学-022 目录

**章　蔬菜的庞大“家族” 1. 蔬菜是什么　/2 2. 蔬菜怎样分“家”　/3 3. 瓜果蔬菜家有谁　/4 4. 叶菜家有谁　/5 5. 茎菜家有谁　/6 6. 根菜家有谁　/7 7. 葱蒜家有谁　/8 8. 豆荚家有谁　/9 9. 甘蓝家有谁　/10 10. 茄果家有谁　/11 11. 白菜家有谁　/12 12. 花菜家有谁　/13 13. 薯芋家有谁　/14 14.“家”在水里的蔬菜有哪些　/15 15.“年纪大”的蔬菜有哪些　/16 16. 菌类蔬菜有哪些　/17 17. 芽苗菜有“兄弟姐妹”吗　/18 18. 蔬菜有“同伴”吗　/19 19. 野生蔬菜是怎样一个“大家族”　/20 20. 观赏蔬菜只能用于观赏吗　/21 第二章　我们熟悉的蔬菜21. 刀豆能像刀一样吗　/24 22. 辣椒有不辣的吗　/25 23. 莴苣的食用部位是茎还是叶　/26 24. 樱桃萝卜是樱桃味的萝卜吗　/27 25. 生菜有紫色的吗　/28 26. 芥蓝是蓝色的吗　/29 27. 圣女果是不是西红柿　/30 28. 西葫芦是长在西方的葫芦吗　/31 29. 黄瓜为什么不黄　/32 30. 冬瓜是冬天结的瓜吗　/33 31. 芦笋是中国土生土长的吗　/34 32. 木耳菜就是木耳吗　/35 33. 空心菜没有“心”吗　/36 34. 白菜都一样白吗　/37 35. 水芹菜是长在水里的芹菜吗　/38 36. 小青菜就是新长出来的青菜吗　/39 37. 茴香不是蔬菜吗　/40 38. 红薯不是蔬菜吗　/41 39. 南瓜是长在南方的瓜吗　/42 40. 玉米不是蔬菜吗　/43 41. 西红柿和番茄是同一种蔬菜吗　/44 42. 枸杞也是蔬菜吗　/45 43. 薄荷是蔬菜吗　/46 44. 海带为什么有腥味　/47 45. 茄子皮为什么是紫色的　/48 46. 胡萝卜为什么被称作“小人参”　/49 第三章　不常见的蔬菜47. 荸荠到底算不算蔬菜　/52 48. 朝鲜蓟是朝鲜产的吗　/53 49. 裙带菜像裙带吗　/54 50. 魔芋有什么魔法吗　/55 51. 羊栖菜长在羊圈里吗　/56 52. 宝塔菜是长在宝塔上的吗　/57 53. 苔干是晒干的苔藓吗　/58 54.“忍者”地皮菜长得像忍者吗　/59 55. 菊芋是一种菊花吗　/60 56. 石耳是石头的耳朵吗　/61 57. 鸦葱和乌鸦有什么关系　/62 58. 长寿菜吃了可以长寿吗　/63 59. 面条菜是专门给面条配菜用的吗　/64 60. 蒲公英不是蔬菜吗　/65 61. 人参菜和人参有什么关系　/66 62. 苜蓿菜是中国特有的菜吗　/67 63. 海白菜是长在海里的白菜吗　/68 64. 辣根就是辣椒的根吗　/69 65. 洋葱有心吗　/70 66. 豆薯是豆味的薯吗　/71 67. 发菜非常娇嫩吗　/72 68. 紫苏是紫色的吗　/73 69. 荷兰豆来自荷兰吗　/74 70. 番杏是蔬菜吗　/75 第四章　蔬菜里的科学71. 为什么我们要多吃蔬菜　/78 72. 为什么蔬菜的吃法不一样　/79 73. 生吃蔬菜需要注意什么　/80 74. 蔬菜种子吃到肚子里会发芽吗　/81 75. 为什么蔬菜有各种各样的颜色　/82 76. 西方的人们为什么喜欢吃土豆　/83 77. 为什么百合可以当菜吃　/84 78. 为什么有的蔬菜有皮　/85 79. 万圣节为什么用到南瓜　/86 80. 蔬菜还能发电吗　/87 81. 红薯叶能吃吗　/88 82. 生菜只能生吃吗　/89 83. 香菜很香吗　/90 84. 三七有什么药用价值　/91 85. 鱼腥草有鱼腥味吗　/92 86. 大黄是颜色特别黄的蔬菜吗　/93 87. 吃娃娃菜能变年轻　/94 88. 只吃蔬菜好吗　/95 89. 多吃大蒜有哪些好处?　/96 90. 为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”　/97 第五章　种植蔬菜91. 在家种菜需要注意什么　/100 92. 培育蔬菜需要什么样的环境　/101 93. 蔬菜想什么时候种就什么时候种吗　/102 94. 怎样给蔬菜灌溉　/103 95. 没有土能种菜吗　/104 96. 为什么温室大棚能帮助蔬菜生长　/105 97. 为什么要把蔬菜种子带到太空再带回地球　/106 98. 怎样种植豆芽　/107 99. 怎样种植樱桃萝卜　/108 100. 怎样种植辣椒　/109 奇互动问答　/111

奇妙的蔬菜-十万个为什么-小书虫读科学-022 作者简介

作者简介： 《指尖上的探索》编委会是专为本套丛书组建的专家委员会，特聘戚发轫院士、刘嘉麒院士、朱永新教授、俸培宗教授担任顾问，胡志强（博士生导师）任编委会主任，邀请了各行业专业人士担任编委，成就了本套丛书的权威性和广泛的影响力。 编委会顾问 戚发轫　国际宇航科学院院士　中国工程院院士 刘嘉麒　中国科学院院士　中国科普作家协会理事长 朱永新　中国教育学会副会长 俸培宗　中国出版协会科技出版工作委员会主任 编委会主任 胡志强　中国科学院大学 编委会委员（以姓氏笔画为序） 王小东　北方交通大学附属小学 王开东　张家港外国语学校 王思锦　北京市海淀区教育研修中心 王素英　北京市朝阳区教育研修中心 石顺科　中国科普作家协会 史建华　北京市少年宫 吕惠民　宋庆龄基金会 刘　兵　清华大学 刘兴诗　中国科普作家协会 刘育新　科技日报社 李玉先　教育部教育装备研究与发展中心 吴　岩　北京师范大学 张文虎　化学工业出版社 张良驯　中国青少年研究中心 张培华　北京市东城区史家胡同小学 林秋雁　中国科学院大学 周伟斌　化学工业出版社 赵文喆　北京师范大学实验小学 赵立新　中国科普研究所 骆桂明　中国图书馆学会中小学图书馆委员会 袁卫星　江苏省苏州市教师发展中心 贾　欣　北京市教育科学研究院 徐　岩　北京市东城区府学胡同小学 高晓颖　北京市顺义区教育研修中心 覃祖军　北京教育网络和信息中心 路虹剑　北京市东城区教育研修中心

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