[9]尽年：享尽天年。按：此指可以赡养双亲，以享天年。
    [10]庖丁：厨师，名丁。庖，厨师。或谓宋人，或谓齐人。文惠君：
即梁惠王。
    [11]手之所触：以手推牛。
    [12]肩之所倚：以肩顶住牛。
    [13]足之所履：以足踏牛。
    [14]  膝之所畸(YI倚)：屈一膝，跪而抵住牛。
    [15]砉(hud花)然：皮骨相离之声。响然：用刀之声。
    [16]奏刀：进刀。囗(hu6豁)然：进刀之声。
    [17]莫不中音：谓无不合乎音乐节拍。
    [18]  “合于”句：谓符合舞乐《桑林》的节奏。《桑林》，相传为殷商时
代的乐曲名。
    [19]“乃中”句：谓合于《经首》乐曲的旋律。《经首》，相传为殷商时
代的乐曲名。会，节奏，旋律。
    [20]嘻：惊叹声。
    [21]“技盖”句：意谓你的宰牛技术，为何能达到如此高超的地步
呢?盖，通“盍”，何。
    [22]释刀：放下牛刀。    ．
    [23]道：指规律而言，即掌握技术所达到的微妙境界。进乎技：谓
所好养生之道超过解牛的技术。
    [24]无非牛：意谓始未得解牛之道，看不见牛的骨节，而只见一条
完整的牛。
    [25]“未尝”句：意谓已经深谙宰牛之道，所见之牛都是可以解剖的
支节。
    [26]“臣以”句：意谓我用精神与牛接触，而不是用眼睛看牛。
    [27]“官知止”句：意谓耳目器官停止视听，而全凭精神支配宰牛之
事。
    (28]  依乎天理：意谓掌握牛之天然结构。

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