白酒塑化剂解读 本书特色

科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现，不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了，反而促进了我国食品安全监，控能力和管理水平的提升，从而让我们可以吃，到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读（舌尖上的安全食品安全热点解析丛书）》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。

白酒塑化剂解读 内容简介

本书分为白酒塑化剂20问；白酒塑化剂大事记两篇，主要内容包括：什么是塑化剂？所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗等。

白酒塑化剂解读 目录

上篇  1．什么是塑化剂？  2．所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗？  3．食品中塑化剂的来源有哪些？  4．人体可能从哪些途径接触到塑化剂？  5．塑化剂的毒性有多大？  6．什么是“安全摄入剂量”？  7．食品中塑化剂的危害有多大？  8．国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定？  9．我国对塑化剂是如何管理的？  10．是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值？  11．白酒中塑化剂的主要来源有哪些？  12．白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗？  13．白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的？  14．白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗？  15．白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗？  16．是否越老的酒中塑化剂含量越高？  17．目前，白酒企业采取了哪些改进措施？  18．白酒的货架期较长，以前生产的酒安全吗？  19．如何看待食品中的“有害物质”？  20．食品安全事件频发，是不是食品越来越不安全了？下篇  2012年  2013年

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