基础化学实验技术 本书特色

《基础化学实验技术》是“十三五”职业教育规划教材。全书共分为7章，分别是：化学实验基础知识、化学实验的基本仪器及试剂使用、无机化学实验技术、有机化学实验技术、定量分析化学实验技术、仪器分析实验技术、拓展训练项目，共设计55个技能训练，涵盖基本操作、理论验证、元素性质、制备实验、滴定分析、仪器分析、常数测定等内容。本书可供高职高专院校化工技术类、生物技术类、药品生产类和食品技术类专业师生学习使用，也可作为相关科研人员的参考用书。

基础化学实验技术 目录

1化学实验基础知识001

1.1化学实验的目的001

1.2化学实验守则001

1.3化学实验安全常识002

1.3.1化学实验室安全注意事项002

1.3.2化学实验室事故的预防及处理003

1.3.3化学实验室一般伤害事故的处理007

1.4化学实验的学习方法008

1.4.1实验前的预习008

1.4.2实验记录009

1.4.3实验报告010

1.4.4实验数据的处理011

1.5化学实验室废弃物的处理012



2化学实验的基本仪器及试剂使用014

2.1化学实验室常用玻璃仪器014

2.1.1普通玻璃仪器014

2.1.2标准磨口仪器019

2.2其他常用器皿和用具021

2.3常用化学试剂及其取用023

2.3.1化学试剂的规格023

2.3.2化学试剂的选用025

2.3.3化学试剂的保管025

2.3.4化学试剂的取用027

技能训练2-1固体和液体试剂的取用028

2.4化学实验用水029

2.4.1化学实验用水的制备方法029

2.4.2化学实验用水的级别及主要指标031

2.5化学实验室常用玻璃器皿的洗涤与干燥031

2.5.1玻璃仪器的洗涤031

2.5.2玻璃仪器的干燥033

技能训练2-2玻璃仪器的洗涤与干燥034

2.6玻璃加工及玻璃仪器装配技术035

2.6.1玻璃加工的基本操作技术035

2.6.2塞子的加工037

2.6.3玻璃仪器装配技术038



3无机化学实验技术040

3.1加热、干燥和冷却技术040

3.1.1常用的热源040

3.1.2加热方法041

3.1.3物质的干燥043

3.1.4物质的冷却045

3.2溶解与搅拌技术045

3.2.1溶解045

3.2.2搅拌器的种类及使用046

3.3固液分离技术047

3.3.1倾注法047

3.3.2离心分离法047

3.3.3常压过滤法047

3.3.4减压过滤法048

3.4结晶和重结晶技术049

3.4.1溶液的蒸发049

3.4.2结晶050

3.4.3重结晶050

3.4.4升华052

技能训练3-1粗食盐的提纯053

技能训练3-2柠檬酸的提纯054

技能训练3-3苯甲酸的重结晶055

技能训练3-4硫酸铜的提纯056

3.5无机物质的制备057

3.5.1离子反应制备无机化合物057

3.5.2分子间化合物的制备058

3.5.3非水溶剂制备化合物059

3.5.4由矿石制备无机化合物060

3.5.5无机物制备的其他方法060

技能训练3-5硝酸钾的制备和提纯061

技能训练3-6硫酸铝钾的制备062

技能训练3-7硫酸亚铁铵的制备063

3.6基本理论方面的实验064

技能训练3-8化学反应速率064

技能训练3-9氧化还原反应067

技能训练3-10电解质溶液069

技能训练3-11高锰酸钾的还原产物及原电池设计072

技能训练3-12配位化合物的形成和性质072

3.7元素部分的实验075

技能训练3-13碱金属、碱土金属及其重要化合物075

技能训练3-14卤素及氧族重要化合物的性质076



4有机化学实验技术079

4.1蒸馏和分馏技术079

4.1.1常压蒸馏079

4.1.2分馏081

技能训练4-1沸点的测定及液体混合物的分离082

4.1.3水蒸气蒸馏084

技能训练4-2八角茴香的水蒸气蒸馏085

4.1.4减压蒸馏086

4.2萃取分离技术088

4.2.1液体物质的萃取088

4.2.2固体物质的萃取091

技能训练4-3茶叶中提取咖啡因092

技能训练4-4液-液萃取操作093

4.3有机物质的制备094

4.3.1回流装置094

4.3.2有机物制备的反应装置096

4.3.3有机产物的后处理和纯化098

4.3.4液态有机物的干燥技术099

技能训练4-5无水乙醇的制备102

技能训练4-6乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备103

技能训练4-7乙酸乙酯的制备104

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自然科学 化学 化学实验（实验化学）

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