我与野菜

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我与野菜

我与野菜

作者:曾珍

开 本:16开

书号ISBN:9787562481126

定价:25.0

出版时间:2014-11-01

出版社:重庆大学出版社

我与野菜 本书特色

  本书专门介绍了各种野菜的相关知识,收录了作者对中国常见野菜的知识性随笔,涉及野外的识别、采集、烹制等知识,又有作者在和野菜打交道的生活中一些独特的情趣、感受和美好的经验,同时也涉及一些常见野菜在中国历史上的渊源和趣事。本书以熟悉生动的可读性、朴素优雅的趣味性,通过野菜这一题材,满足人们对健康生活、对大自然的热爱和向往。

我与野菜 目录

薄荷
 有人认为它与鹅掌楸一般罕见稀少,有人则以为它
 产自热带岛国……咳咳,这些生活在水泥森林的可怜孩子
 们,殊不知薄荷乃是我们身边随处可见的野草。
水蓼
 那**位将水蓼放进口里试吃的古人如果活在当代,
 肯定会被他的三姑六婆们呵斥为:天棒!
 马齿苋
 和平年代,它是可口的菜。在兵荒马乱、缺食无药的
 战争年代,它便成了救命的草。
紫苏
 紫苏在古时是作为寻常蔬菜出售的,跟如今的芹菜、
 莴笋一般。
柴胡
 柴胡的花极其含蓄,那瓣儿包在萼里,到凋谢时都未
 完全舒展。那姿态,很像某些怀才不遇的人生。
 马兰
 坐在路埂上,看着马兰花念童谣,心情像骤风吹开的
 花蕾,瞬间绽放。
藿香
 被戳破的叶片散发出浓郁的辛香,却不刺鼻,是一股瞬间上升进入大脑,逼得你神清气爽的香。
 鸭跖草
 我仔细观察过鸭跖草和饭包草的植株,觉得区别出二
 者的不同就跟前两年流行的猜图游戏一样有趣得紧。
 野苋菜
 餐桌上一盘凉拌蒜泥野苋菜,用了少量清油和酱汁,菜叶软烂鲜香,不由多加一碗饭。
黄荆
 野外随处可见的植物叶片,就经过煮啊、搅啊、滤呀这些并不复杂的方法,竟成了一碗可口的“凉粉”,这难道不是一件奇妙的事?
 清明菜
 我一直没能忘记那味道。像小草折断后,伤口溢出的草汁溅在空气里,在鼻尖一晃而过。
商陆
 商陆在野菜里,算是姿色出众那拨儿。叶片和花都醒
 目得很,美得招摇。
薇菜
 野豌豆的个头比家豌豆小了许多,在野外看见它,你会很惊讶,这豌豆苗怎么这样小?像有人突然撤掉了放在它头上的放大镜
车前草
 由于长相的隐蔽性不够好,车前草总是给予寻找它的人丰厚的馈赠。

我与野菜 作者简介

曾珍,1982年出生,现供职于重庆某报社。曾出版《果壳里的村寨》一书。

我与野菜

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