生物化学百科全书(全4卷) 内容简介

本套书共4卷,是由兼并了Academic Press的爱思唯尔(Elsevier)出版公司于2004年出版发行的*新版本,是目前全世界唯一的一本以“生物化学”命名的百科全书。
生物化学旨在研究构成生命的化学物质,以及这些物质变化的过程。这一学科是生命科学的核心学科之一,有100多年历史。本百科全书共编写了519款条目,囊括了生物化学的相关的所有领域,甚至包括医学方面和实用技术方面。共分为8个大类:脂质、糖、膜和膜蛋白质;生物能学;细胞的构建和功能;分子生物学;代谢、维生素和激素;信号发送;蛋白质/酶结构、功能和降解;技术和方法学。
全部条目以英文字母顺序编排,同时也提供一个主题目录,供读者按专题查询。与其他百科全书相比,条目的长度更适合较为全面地掌握相关知识。全书的条目基本上属于长条目,长的可达12页,*短的也不少于3页。在条目的写作上,作者都能将生物化学与其他交叉学科的内容相互贯通,以生物化学的内容为主线,辅以遗传学、细胞学等方面的进展。每篇后都附有词汇表、进一步阅读的参考文献等。
本百科作书的参编人员遍及全球,包括来自22个国家的400余位资深专家,他们中的许多都曾在所撰写的条目方面作出过杰出贡献。如泛素(ubiquitin)一节就是由2004年诺贝尔获得者席卡诺富尔(Ciechanover,A.)执笔,再如拟糖蛋白(neolycoprotein)一节是由约翰斯霍普金斯大学的李远川(Lee,YC)教授执笔,等等,他们均是这方面的权威。
然而,正如本书序言中所说,本书对象并不一定是专家,而包括了一般的读者。本书的目的是要让有一定化学和生物学基础的人都能够阅读。总之,本百科全书论述全面,图文并茂,是具有很高学术水平的参考书。
在当前知识极度快速膨胀的信息时代,多的是“专家”,少的是“博士”。而百科全书则可以使知识面不太宽的“专家”逐渐成为“博士”。我们竭诚向读者、课题组和教研组、图书馆推荐这本百科全书,也建议读者通过这本百科全书,学会使用和词汇一样有用、甚至更为有用的百科作书之类的丛书。

生物化学百科全书(全4卷) 目录

编委会
参编者
序言
本百科全书使用指南
1:1 ABC转运体
1:26 脱落酸
1:12 肌动蛋白组装/拆卸
1:19 肌动蛋白,加帽和支解蛋白质
1:27 肌动蛋白相关蛋白质
1:34 腺苷受体
1:40 腺苷酸环化酶
1:51 亲和层析
1:57 蛋白质纯化的亲和标签
1:63 A-激酶锚定蛋白质
1:68 别构调节
1:74 选择性剪接:成纤维细胞生长因子受体的调节
1:78 选择性剪接:隐杆秀丽线虫性决定的调节
1:85 胺氧化酶
1:90 氨基酸代谢
1:96 氨肽酶
1:99 淀粉洋物质
1:105 回补
1:111 血管紧张肽受体
1:116 ara操纵子
1;120 ARF家族
1:123 天冬氨酸蛋白酶
1:128 植物线粒体ATP合成:底物,抑制剂,解偶联剂
1:133 ATP合成:线粒体的氰化物,抗终止氧化酶
1:138 真菌和哺乳动物中的自噬
1:145 含B12酶类
1:152 Bax和Bcl12细胞死亡增强剂和抑制剂
1:155 B细胞抗原受体
1:159 胆汁盐及其代谢
1:164 胆汁型肝硬化;原发性
1:170 生物能学;原理的一般定义
……
词汇
索引
中文索引

生物化学百科全书(全4卷) 作者简介

William J.Lennarz在宾夕法尼亚洲立大学获得化学学士学位,在伊利诺斯大学获得博士学位。他是国家科学院院士。他早期工作主要是脂质和细菌细胞的表面。较近期主要致力于研究细胞表面糖蛋白的结构、生物合成和功能。生物合成研究初期关注肝脏和输卵管,现在则重点在酵母。功能研究集中在海胆(最近是蛙)受精和早期发育时细胞表现糖蛋白的作用。30多年来,Lennarz的研究得到联邦(主要是NIH)的支持。最近他被他任命为系终身教授和主任。

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