第五节在RNA指导下DNA的合成41
一、逆转录酶的发现41
二、逆转录病毒与疾病41
第六节基因表达的调控41
一、转录水平的调控42
二、翻译水平的调控43
习题44
第七章蛋白质的合成与代谢45
**节遗传密码45
一、遗传密码及密码的破译45
二、遗传密码的性质47
三、阅读框架47
第二节蛋白质的生物合成47
一、生物合成的模板——mRNA48
二、蛋白质生物合成的场所——核糖体48
三、蛋白质生物合成过程48
第三节蛋白质合成后的折叠与加工修饰50
一、蛋白质合成后的折叠50
二、蛋白质的加工修饰50
第四节蛋白质的代谢51
一、蛋白质的营养51
二、氨基酸的一般代谢52
习题54
第八章糖代谢55
一、糖的分解代谢55
二、糖的有氧氧化55
三、磷酸戊糖途径56
四、糖原的合成与分解56
五、糖代谢病56
习题57
第九章脂代谢58
一、脂类的体内储存和动员58
二、血浆脂蛋白和脂类的运输58
三、脂肪的分解代谢59
四、脂肪的合成代谢59
五、胆固醇的代谢60
六、脂类代谢紊乱60
习题61※第三篇微生物
第十章概述62
一、微生物的概念和种类62
二、微生物学的重要性63
三、微生物的应用前景63
习题64
第十一章微生物的种类65
**节细菌65
一、细菌的形状和大小65
二、细菌的细胞结构66
三、细菌的繁殖和菌落的形成69
四、常用的细菌类群70
第二节古细菌70
一、古细菌的细胞结构特点70
二、古细菌的类群和生长环境70
第三节放线菌71
一、放线菌与人类生活71
二、形态结构71
三、菌落特征72
四、繁殖方式72
五、几种常见的放线菌72
第四节蓝细菌72
一、形态72
二、细胞生理特征73
三、常见的蓝细菌类群73
第五节真菌73
一、酵母菌73
二、霉菌74
第六节病毒78
一、病毒的定义与特征78
二、大小和形态78
三、病毒粒子的结构和化学组成78
四、增殖79
五、干扰现象与干扰素79
六、噬菌体80
习题82
第十二章微生物的生长与繁殖84
**节微生物的营养物质84
一、微生物细胞的化学组成84
二、微生物的营养物质及其生理功能84
三、微生物的营养类型86
四、培养基87
五、营养物质进入细胞的方式90
第二节微生物的生长条件92
一、微生物的生长繁殖92
二、微生物的生长条件92
第三节微生物的生长曲线94
一、微生物的生长曲线94
二、生长曲线的应用95
第四节微生物的分离纯培养技术95
一、无菌技术95
二、用固体培养基分离纯培养96
三、用液体培养基分离纯培养97
四、单细胞分离法97
五、选择培养分离97
六、微生物的保藏技术98
习题98
第十三章微生物的分布与消毒灭菌100
**节微生物的分布100
一、土壤中的微生物100
二、水中的微生物100
三、空气中的微生物101
四、细菌在人体的分布101
第二节消毒灭菌103
一、物理方法103
二、化学方法105
习题107
第十四章微生物的应用108
**节微生物在药物生产中的应用108
一、抗生素109
二、维生素110
三、氨基酸110
四、甾体化合物的生物转化110
五、其他产物110
第二节微生物与药物变质110
一、GMP对原料药装备的要求110
二、药物中微生物的来源111
三、微生物引起的药物变质111
四、防止微生物污染药物的措施112
第三节药物的抗菌试验113
一、常用的体外抑菌试验113
二、杀菌试验114
三、联合抗菌试验114
四、抗菌试验的影响因素114
第四节药物制剂的微生物学检验115
一、无菌制剂的无菌检验115
二、口服及外用药物的微生物学检验115
第五节微生物与环境保护116
一、微生物对污染物的降解与转化116
二、重金属的转化116
三、污染介质的微生物处理117
四、污染环境的生物修复117
五、环境污染的微生物监测117
习题118※第四篇生 物 工 程
第十五章生物工程概述119
一、生物工程的产生及定义119
二、生物工程的种类及相互关系119
三、生物工程的发展进程及特征120
四、生物工程的范围和未来122
五、生物工程发展趋势122
习题123
第十六章基因工程124
**节重要的工具酶125
一、限制性核酸内切酶125
二、DNA聚合酶126
三、逆转录酶127
四、DNA连接酶127
五、碱性磷酸酶127
六、末端脱氧核苷酸转移酶127
第二节基因克隆常用的载体128
一、载体的分类128
二、常用的载体128
第三节重组DNA基本原理129
一、目的基因的获取130
二、目的基因与载体的连接131
三、重组DNA导入宿主细胞132
四、重组DNA的筛选与鉴定133
五、重组体在宿主细胞中的表达和
调控134
第四节聚合酶链反应技术135
一、概述135
二、常用的几种PCR反应137
第五节重组技术在医学和制药工业中的
应用138
一、疾病基因的发现139
二、生产蛋白质和多肤类活性物质139
三、制备基因工程疫苗140
四、改造物种特性140
五、动物克隆140
六、其他应用141
习题141
第十七章发酵工程142
**节概况142
一、发酵工程的定义142
二、发酵工程反应过程的特点142
三、发酵工程的内容和发展143
四、微生物工业菌种与培养基143
第二节发酵操作方法和工艺控制144
一、发酵操作方法144
二、影响发酵的主要因素145
三、发酵设备146
第三节发酵产物的提取146
一、发酵产物的分离和纯化的目的及其
基本要求147
二、发酵液下游处理的流程和方法147
习题148
第十八章细胞工程149
**节细胞工程概念及内容149
一、细胞工程的概念149
二、细胞工程的研究内容149
三、细胞培养的一般条件150
第二节微生物细胞工程151
一、微生物细胞培养的特殊条件151
二、培养技术151
第三节植物细胞工程152
一、植物细胞培养的特殊条件152
二、植物细胞一般培养技术152
三、植物细胞种质保存153
四、植物细胞的融合153
五、应用153

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