更高价值的餐饮设计
　　相对餐饮企业求变求存的革新，餐饮设计行业的机遇在哪里呢？高端餐厅是餐饮设计的一个重要领域，对高端餐厅来说，装修费用、租金成本、人工成本在整个经营成本中占比重极高，因而备受重视。高端餐饮业业绩下滑，影响了新店的拓展，相应地减少了对装修设计的需求与预算。而另外一方面，大众化的餐饮消费仍然在增长，大众化的餐厅品牌加速扩张，个性店、特色店的成长加速，未来餐饮设计的市场需求仍然很大，设计要适应市场的变化而调整，从高端奢华向更合理的性价比转变，从选材的高档转向增强现代科技的融入，在个性化、特色化、主题性、文化性方面增加附加价值。

餐饮空间-宴遇-IV 作者简介

贾方，中国著名摄影师，2004年毕业于南京艺术学院摄影系并留校任教，现为南京艺术学院副教授，中国摄影家协会会员，担任《ID+C中国室内与装修》杂志特约摄影师。近年来，参与策划、出版多本畅销图书，在业内享有盛誉。

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建筑 室内设计/装潢装修

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