海洋微藻生物技术 本书特色

《海洋微藻生物技术》主要阐述了以海洋单细胞微藻为主的生物活性物质的功能、性质和分离提取技术，以及多不饱和脂肪酸、色素、多糖、毒素、藻胆蛋白的积累机制及相关藻类的培养方法；重点介绍了相关藻类主要有效成分的代谢途径的研究，以及商业化应用前景。

本书可供从事海洋生物技术及相关专业的研究人员参考，也可作为海洋生物技术和生物工程（生物化工）等学科的高校教师、研究生和本科生的科研和实践应用的参考书。

海洋微藻生物技术 内容简介

本书主要阐述了以海洋单细胞微藻为主的生物活性物质的功能、性质和分离提取技术, 以及多不饱和脂肪酸、色素、多糖、毒素、藻胆蛋白的积累机制及相关藻类的培养方法 ; 重点介绍了相关藻类主要有效成分的代谢途径的研究, 以及商业化应用前景。

海洋微藻生物技术 目录

**章海洋微藻概述

**节海洋微藻的基本概念1

第二节微藻的生物活性物质2

一、多不饱和脂肪酸2

二、多糖3

三、β-胡萝卜素3

四、虾青素4

五、藻胆蛋白4

六、抗菌化合物4

七、毒素5

第三节微藻的应用潜力及其研究开发现状5

一、功能保健食品5

二、食品添加剂5

三、天然色素6

四、水产养殖饲料6

参考文献6



第二章杜氏盐藻及其开发应用

**节杜氏盐藻的栖息地8

第二节杜氏盐藻的形态特征9

第三节杜氏盐藻的培养条件10

一、光照10

二、盐度11

三、温度11

四、pH值12

五、培养方式12

第四节杜氏盐藻的培养基成分13

一、碳源14

二、氮源14

三、磷源15

四、维生素15

五、其他元素15

第五节杜氏盐藻的诱变育种16

一、化学诱变16

二、物理诱变16

第六节杜氏盐藻β-胡萝卜素的提取、分离和测定17

一、β-胡萝卜素的提取17

二、β-胡萝卜素的分离19

三、 β-胡萝卜素的测定19

第七节杜氏盐藻β-胡萝卜素代谢合成途径的研究进展21

第八节杜氏盐藻的商业化应用前景24

参考文献25



第三章寇氏隐甲藻及其开发应用

**节寇氏隐甲藻的栖息地30

第二节寇氏隐甲藻的形态特征30

第三节寇氏隐甲藻的培养条件32

一、温度32

二、光照强度32

三、氧气33

四、pH值33

第四节寇氏隐甲藻的培养基成分33

一、碳源33

二、氮源34

三、无机盐34

四、维生素35

第五节寇氏隐甲藻油脂的提取与分离纯化35

一、油脂的提取35

二、油脂的分离纯化36

第六节寇氏隐甲藻油脂代谢合成途径研究37

一、DHA的FAS合成途径37

二、DHA的PKS合成途径39

第七节寇氏隐甲藻的商业化应用前景41

一、DHA简介41

二、DHA的来源41

三、DHA的相关功能43

四、DHA的相关应用45

参考文献46



第四章裂殖壶藻及其开发应用

**节裂殖壶藻的形态特征52

第二节裂殖壶藻的培养条件53

一、温度53

二、氧气53

三、pH值54

四、渗透压55

第三节裂殖壶藻的培养基成分55

一、碳源55

二、氮源56

三、无机盐57

四、维生素57

第四节裂殖壶藻油脂的提取、分离与测定58

一、油脂的提取与分离58

二、油脂脂肪酸的测定59

第五节裂殖壶藻油脂代谢合成途径的研究进展60

第六节裂殖壶藻的商业化应用前景61

一、裂殖壶藻油DHA的治疗高脂作用62

二、裂殖壶藻在水产养殖中的作用62

三、抗氧化剂对油脂的抗氧化作用63

参考文献64



第五章念珠藻及其开发应用

**节念珠藻的栖息地66

第二节念珠藻的形态特征67

第三节念珠藻的培养条件68

一、温度68

二、光照69

三、 pH值69

四、盐度70

五、CO270

六、培养方式70

第四节念珠藻的培养基成分71

一、培养基体系71

二、激素72

三、营养盐72

第五节念珠藻的抗胁迫作用72

一、盐胁迫72

二、干旱胁迫73

第六节念珠藻多糖的提取与纯化、测定74

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