食品微波干燥技术及装备

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食品微波干燥技术及装备

食品微波干燥技术及装备

作者:段续著

开 本:24cm

书号ISBN:9787122363664

定价:88.0

出版时间:2020-06-01

出版社:化学工业出版社


5.2.2评价指标158

5.2.3数据分析及处理方法159

5.2.4结果与讨论160

5.2.5小结165

参考文献166

食品微波干燥技术及装备 作者简介

段续,河南科技大学,教授,河南省高校科技创新人才,河南省高校青年骨干教师,昆士兰大学访问学者。多年来一直从事食品加工与贮藏方面的研究,承担了多项国家和省部级科研项目。为研究生讲授2门课程《食品干燥技术》、《食品工程现代化装备》。主持河南省教育厅“十一五教育科学规划”项目1项;发表教改论文6篇;获河南省高等教育教学成果一等奖1项,河南省高校教学团队1项。

食品微波干燥技术及装备

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