中国食品工业标准汇编.焙烤制品、糖制品及相关食品卷 上(第二版) 本书特色

　　《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷，分上、下两册出版。 　　
　　随着食品工业的迅速发展，食品种类不断增加，食品企业也在扩大。为保证食品质量，保护广大消费者的利益，加强食品的监督和管理，国家已先后制定了许多糖制品、焙烤制品、蜜饯制品等标准。为了解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，我们将2004年3月底以前发布的有关标准汇编成册，以满足全国食品企业、各级食品产品质量监督检验站、各级食品卫生监督检验机构、商检等部门的需要。 　　
本卷汇编分两部分。**部分为产品及其试验方法标准，涉及焙烤食品、糖制品、花生制品和其他制品；第二部分为相关标准，涉及原辅材料、卫生标准及其检验方法标准。本册为上册，收录**部分内容。

中国食品工业标准汇编.焙烤制品、糖制品及相关食品卷 上(第二版) 目录

**部分 产品及其试验方法标准
一、焙烤食品
　　GB/T 3865 1983 中式糕点质量检验方法
　　GB/T 3866-1983 西式糕点质量检验方法
　　GB/T 12140-1989　糕点工业术语
　　QB 1252-1991 面包
　　QB 1253-1991　饼干通用技术条件
　　QB 1254-1991 饼干试验方法
　　QB 1433.1-1992　饼干 酥性饼干
　　QB 1433.2-1992　饼干 韧性饼干
　　QB 1433.3-1992　饼干 发酵饼干
　　QB 1433.4-1992　饼干 薄脆饼干
　　QB 1433.5-1992　饼干 曲奇饼干
　　QB 1433.6-1992　饼干 夹心饼干
　　QB 1433.7-1992　饼干 威化饼干
　　QB 1433.8-1992　饼干 蛋圆饼干
　　QB 1433.9-1992　饼干　蛋卷
　　QB 1433.10-1992　饼干　粘花饼干
　　QB 1433.11-1992　饼干　水泡饼干
　　SB/T 10030-1992　蛋糕通用技术条件
　　SB/T 10031-1992　片糕通用技术条件
　　SB/T 10032-1992　桃酥通用技术条件
　　SB/T 10033-1992 中式糕点分类
　　SB/T 10222-1994　烘烤类糕点通用技术条件
　　SB/T 10223-1994　油炸类糕点通用技术条件
　　SB/T 10224-1994　水蒸类糕点通用技术条件
　　SB/T 10225-1994　熟粉类糕点通用技术条件
　　SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术要求
　　SB/T 10227-1994　糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存
　SB/T 10329-2000　裱花蛋糕
　SB 10350-2002 月饼馅料
　SB/T 10351.1-2002　月饼　广式月饼
　SB/T 10351.2-2002　月饼　京式月饼
　SB/T 10351.3-2002　月饼　苏式月饼
二、糖制品
　GB 317-1998 白砂糖
　GB 1445-2000　绵白糖
　GB/T 12517.1-1990　糖果试验方法
　GB/T 12517.2-1990　糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存
　GB/T 19343-2003　巧克力及巧克力制品
　NY/T 422-2000　绿色食品 白砂糖
　QB/T 1173-2002 单晶体冰糖
　QB/T 1174-2002 多晶体冰糖
　QB 1213-1991 精制白砂糖
　QB/T 1214-2002　方糖
　QB 1215-1991 方糖试验方法
　QB 1681-1993 精制绵白糖
　QB/T 2319-1997　液体葡萄糖
　QB/T 2320-1997　麦芽糊精
　QB/T 2343.1-1997　赤砂糖
　QB/T 2343.2-1997　赤砂糖试验方法
　QB/T 2347-1997　麦芽糖饴（饴糖）
　SB 10018-2001 硬质糖果
　SB 10019-2001　硬质夹心糖果
　SB 10020-2001　乳脂糖果
　SB 10021-2001 凝胶糖果
　SB 10022-2001　抛光糖果
　SB 10023-2001 胶基糖果
　SB 10104-2001 充气糖果
　SB 10346-2001 糖果分类
　SB 10347-2001 压片糖果
　三、花生制品
　NY/T 420-2000　绿色食品 花生（果、仁）
　QB 1733.1-1993 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求
　QB 1733.2-1993 花生类糖制品
　　QB 1733.3-1993 裹衣花生
　　QB 1733.4-1993 花生酱
　　QB 1733.5-1993 油炸花生仁
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　四、其他食品

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