食品工业固体废物资源化技术 本书特色

本书共10章，结构按大类食品划分，主要包括食品工业固体废物概述，固体废物预处理及资源化技术，谷物加工固体废物资源化技术及应用实例，淀粉加工固体废物资源化技术及实例，酒类加工固体废物资源化技术，大豆加工固体废物资源化技术及工程实例，餐饮加工固体废物资源化技术，畜产品加工固体废物资源化技术及工程实例，水产品加工固体废物资源化技术，农作物秸秆资源化技术及实例。书后还附有相关法律，供读者参考。

本书内容系统性、可读性及应用性强，可供食品加工技术人员、管理人员、工人，环境保护研究人员、管理人员参考，也可供高等学校环境工程、食品工程及相关专业师生参阅。

食品工业固体废物资源化技术 内容简介

本书共10章，结构按大类食品划分，主要包括食品工业固体废物概述，固体废物预处理及资源化技术，谷物加工固体废物资源化技术及应用实例，淀粉加工固体废物资源化技术及实例，酒类加工固体废物资源化技术，大豆加工固体废物资源化技术及工程实例，餐饮加工固体废物资源化技术，畜产品加工固体废物资源化技术及工程实例，水产品加工固体废物资源化技术，农作物秸秆资源化技术及实例。书后还附有相关法律，供读者参考。 本书内容系统性、可读性及应用性强，可供食品加工技术人员、管理人员、工人，环境保护研究人员、管理人员参考，也可供高等学校环境工程、食品工程及相关专业师生参阅。

食品工业固体废物资源化技术 目录

第1章食品工业固体废物概述1

1.1我国食品工业的发展概况1

1.2食品工业固体废物的概念1

1.2.1固体废物的概念1

1.2.2食品工业固体废物的概念1

1.3食品工业固体废物的分类和来源2

1.3.1食品工业固体废物的分类2

1.3.2食品工业固体废物的来源2

1.4食品工业固体废物的特性2

1.4.1食品工业固体废物都含有有机成分2

1.4.2食品工业固体废物具有可再利用性2

1.5食品工业固体废物的危害2

1.5.1对土壤、水及大气环境造成危害2

1.5.2对居民生活造成影响3

1.6食品工业固体废物的管理法规与标准3

1.6.1固体废物的管理法规3

1.6.2食品工业固体废物的管理法规3

1.6.3固体废物的管理标准4

1.7食品工业固体废物资源化技术及途径4

1.7.1食品工业固体废物处理及资源化技术4

1.7.2食品工业固体废物资源化途径4



第2章固体废物预处理及资源化技术5

2.1物理法处理技术5

2.1.1固态气爆技术5

2.1.2微波技术5

2.1.3超声波技术6

2.1.4挤压膨化技术6

2.1.5热解技术7

2.1.6超临界技术8

2.2化学法预处理和资源化技术9

2.2.1固体废物化学法处理技术原理9

2.2.2酸法处理技术9

2.2.3碱法处理技术9

2.2.4盐法处理技术9

2.2.5有机溶剂处理技术10

2.3生物法资源化技术10

2.3.1酶法水解工艺10

2.3.2微生物发酵工艺10



第3章谷物加工固体废物资源化技术及应用实例11

3.1稻谷加工行业概述11

3.2稻谷加工固体废物的来源与特点11

3.2.1稻壳的来源与性质11

3.2.2米糠的来源、分类与性质12

3.3稻壳的资源化利用实例13

3.3.1生产稻壳饲料13

3.3.2稻壳生产燃料棒（炭棒）14

3.4米糠的资源化利用实例15

3.4.1生产米糠油15

3.4.2提取米糠蛋白17

3.4.3制备米糠食品18

3.5小麦加工固体废物的来源与特点19

3.5.1小麦麸皮的来源与性质19

3.5.2小麦胚芽来源与性质21

3.6小麦麸皮资源化利用实例21

3.6.1提取麦麸蛋白21

3.6.2提取麸皮膳食纤维24

3.7小麦胚芽资源化利用实例25

3.7.1生产小麦胚芽油25

3.7.2提取麦胚蛋白26

3.7.3提取谷胱甘肽和活性蛋白26



第4章淀粉加工固体废物资源化技术及实例27

4.1玉米淀粉加工业概述27

4.2玉米淀粉加工工艺27

4.3玉米淀粉加工固体废物资源化利用实例29

4.3.1生产玉米胚芽油29

4.3.2利用麸质生产玉米蛋白粉29

4.3.3利用玉米芯提取木糖醇30

4.4马铃薯淀粉加工业概述31

4.5马铃薯淀粉加工工艺32

4.6马铃薯淀粉加工固体废物资源化利用实例32

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