二、基于菌丝球分散循环培养种子以菌丝球形态接种的柠檬酸发酵101

三、基于菌丝球分散循环培养种子以分散菌丝形态接种的柠檬酸发酵103

四、不同接种形态方式的发酵菌丝球形态学分析104

第四节发酵过程的主要控制参数106

一、温度控制106

二、pH控制106

三、溶氧控制107

第五节连续分割循环发酵工艺107

一、基于菌丝球接种的分割循环发酵生产柠檬酸108

二、基于菌丝球分散的分割循环发酵生产柠檬酸109

三、分割发酵条件对柠檬酸发酵的影响111

四、基于菌丝球形态控制与分割发酵模式优化柠檬酸发酵112

第六节糖化酶补偿的同步糖化发酵工艺113

一、预添加糖化酶糖化发酵生产柠檬酸113

二、黑曲霉糖化酶与商品糖化酶不同pH条件下的酶学特性分析114

三、发酵过程添加糖化酶策略产柠檬酸115

四、阶段添加糖化酶策略生产柠檬酸119

参考文献119



第六章柠檬酸提取及废物资源化利用技术/122

**节固液分离123

一、发酵液预处理123

二、发酵液固形物分离123

第二节钙盐法提取工艺124

一、中和的目标125

二、影响中和的因素125

三、影响酸解的因素125

第三节色谱法提取工艺126

一、色谱工艺的基本原理127

二、色谱工艺说明127

三、色谱工艺的优点128

四、柠檬酸模拟移动床连续分离及废水资源再利用技术129

第四节蒸发与结晶134

一、蒸发134

二、结晶134

参考文献135



第七章综合利用/137

**节菌丝体滤渣137

一、作为动物饲料137

二、提取高附加值产物137

三、酶的利用138

四、土壤修复138

五、生物吸附剂138

第二节废水138

一、柠檬酸生产有机废水的特点139

二、生产沼气和污泥139

三、光合细菌法139

四、生产饲料酵母140

五、用于柠檬酸发酵配料140

六、浓缩成饲料140

七、柠檬酸色谱提取法废液处理和再利用技术140

八、柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸技术141

第三节硫酸钙149

参考文献150

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