城市餐厨垃圾处理与资源化 本书特色

随着我国经济快速发展及人民生活水平的不断提高与升级，餐厨废弃物的产生量也逐年递增，其处理处置已成威胁食品安全和制约城市发展的一大问题。餐厨垃圾兼具废物与资源的双重特性，大量餐厨垃圾造成了环境污染和生态破坏，但若加以合理利用，可以变废为宝成为有用的资源，因此，餐厨垃圾的资源化处理利国利民。

《城市餐厨垃圾处理与资源化》结合国内外科研项目成果以及先进成熟的工程技术与案例，系统地介绍了餐厨垃圾的特性分析、收集储运、处理利用及相关管理政策，重点介绍了餐厨垃圾的预处理、厌氧发酵和好氧堆肥的资源化处理技术与模式。本书可基本满足从事餐厨垃圾处理的工程技术人员的设计需要和大学环境类专业学生的学习需要，也可以对相关政府机关人员和社区工作者的决策起到辅助作用。

城市餐厨垃圾处理与资源化 内容简介

1.结合国内外重大项目科研成果以及先进成熟的工程技术与案例

2.讲述先进技术、核心装备和运营管理模式等知识

城市餐厨垃圾处理与资源化 目录

第1章概述1

1.1餐厨垃圾的定义与成分1

1.2餐厨垃圾的危害2

1.3国内外餐厨垃圾产量分析4

1.3.1国外餐厨垃圾（有机）产生现状4

1.3.2我国城市生活垃圾产生及组成6

1.3.3我国城市餐厨垃圾产生及组成7

参考文献14



第2章餐厨垃圾的特性分析与处理利用16

2.1餐厨垃圾的特性与分析16

2.1.1餐厨垃圾的特性16

2.1.2餐厨垃圾的特性分析19

2.2餐厨垃圾的处理利用30

2.2.1餐厨垃圾的处理利用现状30

2.2.2餐厨垃圾的处理技术31

2.2.3餐厨垃圾的处理利用建议与发展前景35

参考文献36



第3章餐厨垃圾管理政策38

3.1中国餐厨垃圾管理相关政策和法律法规38

3.2中国城市餐厨垃圾处理管理办法40

3.2.1餐厨垃圾的处置原则40

3.2.2各市餐厨垃圾处理管理办法40

3.3国外餐厨垃圾行业管理政策46

3.3.1英国餐厨垃圾行业管理政策46

3.3.2法国餐厨垃圾行业管理政策47

3.3.3美国餐厨垃圾行业管理政策47

3.3.4德国餐厨垃圾行业管理政策48

3.3.5日本餐厨垃圾行业管理政策50

3.3.6其他国家餐厨垃圾行业管理政策51

3.4国内餐厨垃圾管理的法律政策中存在的问题52

3.4.1国内餐厨垃圾管理的法律法规不健全52

3.4.2餐厨垃圾管理的制度建构不健全53

参考文献54



第4章餐厨垃圾的收集与储运56

4.1中国城市餐厨垃圾收集和运输系统的发展情况56

4.2餐厨垃圾收集储运模式与原则58

4.2.1分类收集58

4.2.2收集注意事项59

4.2.3垃圾收集的监控系统61

4.3餐厨垃圾储运装置63

4.3.1收集设备63

4.3.2转运站66

4.3.3运输工具67

参考文献73



第5章餐厨垃圾预处理75

5.1餐厨垃圾的分选75

5.1.1人工分选75

5.1.2滚筒筛分76

5.1.3弹跳分选76

5.1.4风力分选77

5.1.5红外分选77

5.2餐厨垃圾破碎处理78

5.2.1餐厨垃圾破碎原理78

5.2.2餐厨垃圾破碎设备78

5.3固液分离79

5.3.1脱水处理79

5.3.2脱油脂80

5.4餐厨垃圾预处理评价指标81

5.4.1出料含油率81

5.4.2出料含砂量81

5.4.3有机质损失量82

5.4.4制浆粒径82

5.4.5粗油脂含水率82

5.5餐厨废弃物预处理系统工程实例82

5.5.1青岛天人环境股份有限公司新型餐厨垃圾预处理系统82

5.5.2南宫餐厨垃圾处理厂预处理工艺84

5.5.3泰安市餐厨废弃物无害化处理和资源化项目86

5.5.4安顺市餐厨废弃物无害化处理和资源化项目87

参考文献87



第6章餐厨垃圾的提油与高值化利用88

6.1餐厨废弃物油脂形态与特性89

6.1.1餐厨废弃物中油脂的化学组成89

6.1.2餐厨废弃物中油脂的物理特性90

6.2湿热水解技术91

6.2.1湿热水解原理92

6.2.2湿热水解应用93

6.2.3脱出油脂的分离93

6.3油水分离技术94

6.3.1物理分离94

6.3.2化学分离97

6.3.3物理化学分离98

6.3.4生物化学分离99

6.4粗粒化油脂回收技术100

6.4.1粗粒化技术100

6.4.2粗粒化原理101

6.4.3粗粒化分离器简介102

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