餐厨垃圾废物资源综合利用 本书特色

本书共10章，重点阐述了餐厨垃圾的预处理技术及方法，厌氧发酵技术制备沼气，天然气和燃料电池，制备生物柴油等内容；同时对目前国内外餐厨垃圾的发展趋势进行了详细的介绍，并从中凝练了目前餐厨垃圾资源化利用技术的前沿趋势，对国内外餐厨垃圾处理的新型技术如提取蛋白饲料技术、制备可降解塑料技术等进行了详细阐述，有利于读者把握目前国内外关于餐厨垃圾处理技术研究的科研动态。本书可供从事餐厨垃圾处理等领域的科研人员、工程技术人员和管理人员参考，也供高等学校资源循环科学与工程、环境科学与环境工程及相关专业师生参考。

餐厨垃圾废物资源综合利用 内容简介

本书是“十三五”国家重点图书《废物资源综合利用技术丛书》的一个分册，是一部环境工程实用技术书。本书为读者分享了餐厨垃圾资源分布、餐厨垃圾预处理、餐厨垃圾厌氧发酵技术、餐厨垃圾回收制备生物柴油技术与原理、餐厨垃圾水热处理技术与原理、餐厨垃圾堆肥化处理技术与原理、餐厨垃圾综合利用新技术、餐厨垃圾综合利用政策与管理、餐厨垃圾处理的工程技术与实例等精彩内容，为餐厨垃圾处理行业的从业人员提供了有益的参考。

餐厨垃圾废物资源综合利用 目录

第1章绪论

1.1餐厨垃圾定义001

1.2餐厨垃圾产生量的影响因素001

1.2.1人口的影响001

1.2.2经济发展水平和居民收入的影响002

1.2.3食品人均消费支出的影响002

1.2.4季节的影响003

1.2.5文化、民族习性的影响003

1.3餐厨垃圾对环境的影响及利用价值003

1.3.1餐厨垃圾对环境的影响003

1.3.2餐厨垃圾的利用价值007

1.4餐厨垃圾资源化处理现状008

1.4.1国外餐厨垃圾处理现状008

1.4.2国内餐厨垃圾处理现状012

参考文献018



第2章餐厨垃圾资源分布与特征

2.1概述019

2.2餐厨垃圾资源的组成特征020

2.3餐厨垃圾资源的总量和分布024

2.3.1我国城市餐厨垃圾资源的总量024

2.3.2我国城市餐厨垃圾资源的分布特征032

参考文献035



第3章餐厨垃圾预处理技术简介

3.1概述037

3.2预分选技术及设备037

3.2.1破袋038

3.2.2脱水038

3.2.3人工分选038

3.2.4筛选039

3.2.5重介质筛选041

3.2.6风力分选041

3.2.7跳汰分选043

3.2.8电力分选044

3.2.9摩擦分选045

3.2.10浮选045

3.2.11弹性分选045

3.3破碎技术及设备046

3.4输送技术及设备049

3.5制浆技术及设备051

3.6混合技术及设备052

3.7餐厨垃圾预处理系统设计053

3.8餐厨垃圾预处理设备产品054

参考文献056



第4章餐厨垃圾厌氧发酵技术与原理

4.1概述058

4.2厌氧发酵原理058

4.2.1厌氧发酵理论058

4.2.2厌氧发酵微生物学060

4.2.3厌氧发酵的反应过程063

4.3餐厨垃圾厌氧发酵工艺及流程064

4.3.1餐厨垃圾厌氧处理工艺分类064

4.3.2餐厨垃圾厌氧处理工艺技术067

4.3.3餐厨垃圾厌氧处理工艺的关键影响因素072

4.4餐厨垃圾厌氧发酵工艺设备075

4.4.1上流式厌氧污泥床反应器076

4.4.2完全混合厌氧消化工艺077

4.4.3膨胀颗粒污泥床反应器078

4.4.4附属设备079

4.5沼气利用国内外现状及发展趋势079

4.5.1沼气发电技术079

4.5.2沼气生产天然气技术080

4.5.3制备燃料电池技术082

4.5.4沼气利用技术的发展趋势083

参考文献084



第5章餐厨垃圾回收制备生物柴油技术与原理

5.1地沟油与生物柴油086

5.1.1地沟油的组成087

5.1.2地沟油的理化特性087

5.1.3生物柴油的特性087

5.1.4生物柴油制定标准088

5.2生物柴油制备原理092

5.2.1酯化法机理092

5.2.2酯交换法机理093

5.2.3生物柴油制备方法的影响因素098

5.2.4酯化、酯交换反应动力学099

5.3废弃油脂的预处理工艺及设备101

5.3.1残渣脱除101

5.3.2胶质脱除102

5.3.3有色物质脱除103

5.3.4水分脱除104

5.4废弃油脂制备生物柴油工艺及设备105

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