啤酒工艺实用技术
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啤酒工艺实用技术作者：昆策 开 本：16开 书号ISBN：9787501965960 定价：280.0 出版时间：2017-06-04 出版社：中国轻工业出版社 |
啤酒工艺实用技术 本书特色
本书涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节，共有插图600余幅，图文并茂，通俗易懂，即是独立的培训教材，又是专业技术人员理想的参考书。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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