保健食品安全与检测
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保健食品安全与检测作者：陈波 开 本：32开 书号ISBN：9787030534651 定价：118.0 出版时间：2017-06-01 出版社：科学出版社 |
保健食品安全与检测 本书特色
本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排如下：涉及保健食品安全的危害因子（第2章）、危害因子色谱法检测（第3章）、危害因子原子光谱检测（第4章）、危害因子质谱检测（第5章）、危害因子快速筛查技术（第6章）、保健食品安全监控发展趋势（第7章）。
工业技术 安全科学
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