2014-2015-粮油科学技术学科发展报告 本书特色

    本报告的研究时间段为2011年至2015年，恰逢“十二五”发展规划期间。报告翔实总结了近五年来粮油科学技术学科的发展概况，展示了取得的重要新理论、新技术、新成果、新贡献；详细研究了国外粮油科学技术的发展前沿；深刻剖析了国内粮油科学技术与世界同行先进水平的差距及原因；深入探讨了粮油科学技术学科如何适应我国经济发展新常态下的战略需求；全面具体提出了“十三五”期间粮油科学技术学科的发展方向和研发重点。形成了一部粮油科学技术学科“十二五”发展史，未来“十三五”规划目标的文献。本报告包括综合报告和粮食储藏、粮食加工、油脂加工、粮油质量安全、粮食物流、粮油营养、饲料加工、发酵面食、粮油信息与自动化等9个专题报告。

2014-2015-粮油科学技术学科发展报告 内容简介

    学科发展报告（2014—2015）由中国科协组织，全国学会进行编写，凝聚了33 个全国学会、1200 多位专家学者的研究成果。全书共分四个部分：**部分综合分析了2014—2034年度本学科的发展情况，梳理、总结了本学科的主要进展，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分为各分支学科的发展报告，介绍了各学科近年来的研究进展、国内外发展水平比较、各学科的发展方向与对策建议等；第三部分为学科发展报告主要内容的英文介绍；第四部分为与本学科进展有关的主要科技成果资料。 

2014-2015-粮油科学技术学科发展报告 目录

序韩启德前言  中国粮油学会综合 报 告粮油科学技术学科发展现状与前景 一、引言 二、近5 年的研究进展 三、国内外研究进展比较 四、发展趋势与展望 参考文献 专题 报 告粮食储藏学科的现状与发展 粮食加工学科的现状与发展 油脂加工学科的现状与发展 粮油质量安全学科的现状与发展 粮食物流学科的现状与发展 粮油营养学科的现状与发展 饲料加工学科的现状与发展 发酵面食学科的现状与发展 粮油信息与自动化学科的现状与发展 目录abstracts in englishcomprehensive report review on science of cereals and oils inchina: current situation and future prospects reports on special topics report on the current status and futuredevelopments in the science of grain storage inchina report on the current status and futuredevelopments in the science of grain processingin china report on the current status and futuredevelopments in the science of oil processing inchina report on the current status and futuredevelopments in the science of quality safety ofgrain and oil in china report on the current status and futuredevelopments in the science of grain logisticsin china report on the current status and futuredevelopments in the science of grain and oilnutrition in china report on the current status and futuredevelopments in the science of feed processingin china report on the current status and futuredevelopments in the science of flour fermentedfood in china report on the current status and futuredevelopments in the science of grain & oilinformation and automation in china 附录 索引

2014-2015-粮油科学技术学科发展报告 作者简介

    中国科学技术协会（CAST）是中国科学技术工作者的群众组织，由全国学会、协会、研究会和地方科协组成，组织系统横向跨越绝大部分自然科学学科和大部分产业部门，是一个具有较大覆盖面的网络型组织体系。1958年28月，经党中央批准，全国科联和全国科普合并成立中国科学技术协会。

工业技术 轻工业、手工业 食品工业

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