38氨基酸自动分析仪203
38.1基本原理204
38.2氨基酸分析仪的结构性能209
38.3试样前处理方法213
38.4hitachil8800型全自动氨基酸分析仪操作程序215
38.5使用氨基酸分析仪注意事项217
38.6用l8800型全自动氨基酸分析仪测定啤酒中的游离氨基酸219
38.7反相分配色谱氨基酸分析仪221
39荧光分光光度分析223
39.1分子荧光概述223
39.2荧光分光光度计的结构及各部件功能223
39.3荧光分光光度计的使用226
39.4荧光分光光度分析的影响因素229
39.5注意事项229
40原子吸收分光光度法230
40.1原子吸收分光光度计的基本结构230
40.2原子吸收分光光度计的工作原理240
40.3原子吸收分析的实验技术241
40.4原子吸收分析中的干扰效应及抑制方法245
40.5原子吸收的定量分析方法249
40.6原子吸收分光光度计使用注意事项250
40.7国内外原子吸收分光光度计发展简介253
41样品的采集与处理255
41.1样品的代表性255
41.2样品处理的原则及方法255
42实验数据处理与分析结果的可靠性评价260
42.1分析结果的可靠性评价260
42.2实验数据处理263
42.3有限量实验数据的统计检验265
42.4相关与回归269
附录272
附录一272
附表1费林试剂糖量表(廉爱农法)272
附表2吸光度与测试α淀粉酶浓度对照表 （gb 8275—2009）272
附表3糖锤度测定与温度校正值275
附表4酒精计示值换算成20℃时的乙醇浓度（酒精度）277
附表520℃时酒精水溶液的相对密度与酒精浓度（乙醇含量）对照表278
附表6相对密度和可溶性浸出物对照表282
附表 7压力换算表285
附录二工业发酵分析中关键词中西文对照285
参考文献293

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