表面活性剂和界面现象(原著第四版) 本书特色

本书是表面活性剂领域国际公认的知名专家rosen和kunjappu教授的经典著作，目前已出版了第四版。本书不仅对于表面活性剂研究的发展和相关文献有着广泛的涉猎和整理，而且对涉及的内容进行了科学的分类和总结，是理解和应用表面活性剂*新信息的强有力的工具。全书共分15章。其中第1～5章主要介绍基础和经典的表面活性剂及界面化学的内容。第6～10章涉及与实际应用密切相关的基本内容，包括表面活性剂在湿润、起泡、消泡、乳化、聚集、分散、洗涤等领域中发挥的作用。第11章讨论表面活性剂二元混合体系的分子间相互作用与协同效应。第12～15章主要包括双子表面活性剂、表面活性剂在生物领域的应用、表面活性剂在纳米领域的应用以及表面活性剂与分子模拟等内容。 　　本书适合化学、生物学、食品科学以及使用表面活性剂的行业如日化、纺织，医药、农药、选矿、采油、金属加工等领域科研院所和高等院校的研究生、科研人员参考。

表面活性剂和界面现象(原著第四版) 内容简介

本书是国际知名的胶体与界面化学领域的经典著作，rosen教授的大作，在国际、甚至国内学术界影响很深。图书集基础理论和实际应用为一书，注重表面活性剂的相关理论在工业应用中的应用探讨，同时内容新颖，把近些年新出现的一些研究热点，如纳米应用，分子模拟，生物领域的应用等等。

表面活性剂和界面现象(原著第四版) 目录

第1章　表面活性剂的典型特征　　
　1.1 界面现象和表面活性剂变得重要的条件　　
　1.2 表面活性剂的一般结构特征和行为　　
　　1.2.1 电荷类型的一般用途　　
　　1.2.2 疏水性基团性质的一般影响　　
　1.3 表面活性剂的环境影响　　
　　1.3.1 表面活性剂的生物降解性　　
　　1.3.2 表面活性剂的毒性和皮肤刺激性　　
　1.4 商品表面活性剂的典型特征和用途　　
　　1.4.1 阴离子型表面活性剂　　
　　1.4.2 阳离子表面活性剂　　
　　1.4.3 非离子表面活性剂　　
　　1.4.4 两性离子表面活性剂　　
　　1.4.5 基于可再生原料的新型表面活性剂　　
　1.5 一些有用的一般法则　　
　1.6 表面活性剂文献的电子检索　　
　　参考文献　　
　　问题　　
第2章 表面活性剂在界面的吸附： 双电层　　
　2.1 双电层　　
　2.2 固-液界面的吸附　　
　　2.2.1 吸附和聚集的机理　　
　　2.2.2 吸附等温线　　
　　2.2.3 自水溶液中吸附到强荷电吸附剂表面　　
　　2.2.4 自水溶液吸附到非极性、疏水性吸附剂表面　　
　　2.2.5 自水溶液中吸附到无强荷电位的极性吸附剂表面　　
　　2.2.6 吸附对固体吸附剂表面性质的影响　　
　　2.2.7 自非水溶液的吸附　　
　　2.2.8 固体比表面积的测定　　
　2.3 液-气（lg）和液-液（ll）界面上的吸附　　
　　2.3.1 gibbs吸附公式　　
　　2.3.2 利用gibbs方程计算界面上的表面活性剂浓度和每个分子的面积　　
　　2.3.3 lg和ll界面上的吸附效能　　
　　2.3.4 szyszkowski方程、langmuir方程和frumkin方程　　
　　2.3.5 在lg和ll界面的吸附效率　　
　　2.3.6 在lg和ll界面的吸附热力学参数计算　　
　　2.3.7 二元表面活性剂混合物的吸附　　
　　参考文献　　
　　问题　　
第3章 表面活性剂胶束的形成　　
　3.1 临界胶束浓度（cmc）　　
　3.2 胶束的结构和形状　　
　　3.2.1 堆积参数　　
　　3.2.2 表面活性剂的结构和胶束形状　　
　　3.2.3 液晶　　
　　3.2.4 表面活性剂溶液的流变性　　
　3.3 胶束的聚集数　　
　3.4 影响水溶液中cmc值的因素　　
　　3.4.1 表面活性剂的结构　　
　　3.4.2 电解质　　
　　3.4.3 有机添加剂　　
　　3.4.4 第二个液相的存在　　
　　3.4.5 温度　　
　3.5 水溶液中的胶束化作用与在水空气和水烃界面上的吸附　　
　　3.5.1 cmcc20比值　　
　3.6 非水介质中的cmc　　
　3.7 基于理论的cmc方程　　
　3.8 胶束化热力学参数　　
　3.9 二元表面活性剂混合胶束的形成　　
　　参考文献　　
　　问题　　
第4章 表面活性剂溶液的增溶作用：胶束催化　　
　4.1 水介质中的增溶　　
　　4.1.1 增溶位置　　
　　4.1.2 决定增溶程度的因素　　
　　4.1.3 增溶率　　
　4.2 非水溶剂中的增溶　　
　　4.2.1 二次增溶　　
　4.3 增溶作用的一些影响　　
　　4.3.1 对胶束结构的影响　　
　　4.3.2 非离子型表面活性剂水溶液中浊点的变化　　
　　4.3.3 降低cmc值　　
　　4.3.4 增溶作用的各种效应　　
　4.4 胶束催化　　
　　参考文献　　
　　问题　　
第5章 表面活性剂降低表面和界面张力　　
　5.1 表面张力降低的效率　　

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