美国农业部风险评估案例分析沙门氏菌

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美国农业部风险评估案例分析沙门氏菌

美国农业部风险评估案例分析沙门氏菌

作者:陈伟生,姜艳彬,王海主编

开 本:26cm

书号ISBN:9787030406897

定价:108.0

出版时间:2014-06-01

出版社:科学出版社

美国农业部风险评估案例分析沙门氏菌 内容简介

本书翻译了美国农业部针对肉类、禽类和蛋制品中沙门氏菌存在及加工过程的风险因子分析, 包括危险源识别、暴露评估、危害特征描述、风险鉴定等多方面。

美国农业部风险评估案例分析沙门氏菌

工业技术 环境科学 环境污染及其防治

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