果品食品加工技术
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果品食品加工技术作者：严泽湘主编 开 本：21cm 书号ISBN：9787122198563 定价：35.0 出版时间：2014-06-01 出版社：化学工业出版社 |
九、山楂酱
十、猕猴桃果酱
十一、草莓果酱
十二、无花果酱
十三、柑橘酱
十四、石榴果酱
十五、玫瑰果酱
十六、刺梨果酱
十七、山楂果醋
十八、苹果醋
十九、猕猴桃醋
第八章果酒加工
一、红葡萄酒
二、苹果酒
三、梨酒
四、柑橘酒
五、蜜桃酒
六、香蕉酒
七、杨梅酒
八、草莓酒
九、猕猴桃酒
十、猕猴桃香槟啤酒
十一、山楂发酵酒
十二、刺梨果酒
十三、酸枣发酵酒
十四、沙棘发酵酒
十五、海棠果酒
十六、枸杞子发酵酒
附录
一、食品加工的卫生要求
二、食品添加剂的安全使用要求
参考文献
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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