调味品标准汇编

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调味品标准汇编

调味品标准汇编

作者:

开 本:16开

书号ISBN:9787506661508

定价:230.0

出版时间:2011-11-01

出版社:中国标准出版社

调味品标准汇编 内容简介

    近年来调味品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味品的产品质量,调味品行业的研究机构与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使调味品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,特出此汇编。     本汇编收集了截至2011年6月30日发布的有关调味品的国家标准和行业标准共计74项,其中国家标准50项,行业标准24项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准五部分组成。为方便使用,在附录中特别收录了《酱油产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。     本汇编可供调味品的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。

调味品标准汇编 目录

**部分 综合标准
 gb/t 12729.1—2008香辛料和调味品名称
 gb/t 15691—2008香辛料调味品通用技术条件
 gb/t 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺
 gb/t 20903—2007调味品分类
 gb/t 21725—2008天然香辛料分类
 gb/t 22656—2008调味品生产haccp应用规范
 gb/t 27341—2009危害分析与关键控制点(haccp)体系食品生产企业通用要求
 sb/t 10471—2008调味品经销商经营管理规范
 sb/t 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范
第二部分 产品标准
 gb/t 7900—2008白胡椒
 gb/t 7901—2008黑胡椒
 gb 8233—2008芝麻油
 gb/t 8967—2007谷氨酸钠(味精) 调味品标准汇编

工业技术 轻工业、手工业 食品工业

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