仪器分析 本书特色

本书根据高等职业技术教育的教学要求和课程标准，结合食品、生物、化工等行业生产发展和科研中对仪器分析技术的需要，在总结多年教学教改经验和综合仪器分析技术新发展的基础上编写而成。本书围绕着电化学分析法、色谱分析法、光分析法和其他分析法四个核心，以电位与电导分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱法、紫外－可见分光光度法、原子吸收分光光度法、红外光谱法为重点，系统地讲述了包括电解与库仑分析法、质谱法、核磁共振光谱法和仪器联用分析技术等各类仪器分析方法的原理、仪器结构及其使用与维护、实验分析技术及其在生产实践中的应用。

仪器分析 内容简介

本书是高职高专“十一五”规划教材之一。本教材集理论与实验教学为一体，围绕着电化学分析法、色谱分析法、光分析法和其他分析法四个核心，以电位与电导分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱法、紫外——可见分光光度法、原子吸收分光光度法、红外光谱法为重点，系统地讲述了包括电解与库仑分析法、质谱法、核磁共振光谱法和仪器联用分析技术等各类仪器分析方法的原理、仪器结构及其使用与维护、实验分析技术及其在生产实践中的应用，旨在使学习者具备选择和运用仪器分析方法的综合应用能力，培养同学们的创新思维方式和能力。为了便于复习，每章后面附有思考练习题供参考。为了强化学生实践实验能力培养，本书针对仪器分析在食品、化工及生物等方面的应用，每一重点分析方法都配套编设了典型实验。
　　本教材可供高职高专食品类各专业及相关专业如生物技术、化工、环境、医药、材料等专业教学选用，也可作为相关行业分析与检测工作人员的参考书。

仪器分析 目录

绪论
　一、仪器分析的内容和任务
　二、仪器分析的产生和发展
**章 电化学分析法引论
　**节 电化学分析法概述
　第二节 化学电池与电极电位
第二章 电位分析法
　**节 电位分析法概述
　第二节 直接电位法
　第三节 电位滴定法
第三章 电解与库仑分析法
　**节 电解分析法
　第二节 库仑分析法
第四章 色谱分析法引论
　**节 概述
　第二节 色谱法基本术语
　第三节 色谱分析法基本理论
第五章 气相色谱法
　**节 气相色谱仪
　第二节 气相色谱固定相及其选择
　第三节 实验技术
第六章 高效液相色谱仪
　**节 高效液相色谱法概述
　第二节 高效液相色谱仪
　第三节 高效液相色谱固定相与流动相
第七章 光分析法引论
　**节 光分析的基本原理
　第二节 光谱分析法仪器
第八章 紫外-可见分光光度法
　**节 紫外-可见分光光度法的基本原理
　第二节 紫外-可见分光光度计
　第三节　可见分光光度法实验技术
　第四节　紫外分光光度法
　第五节　实验项目
第九章 原子吸收分光光度法
第十章 红外光谱法
第十一章 核磁共振波谱法简介
第十二章 质谱分析法及仪器联用技术简介
参考文献

仪器分析 节选

br />     作为高等教育发展中的一个类型，近年来我国的高职高专教育蓬勃发展，“十五”期间
是其跨越式发展阶段，高职高专教育的规模空前壮大，专业建设、改革和发展思路进一步明
晰，教育研究和教学实践都取得了丰硕成果。各级教育主管部门、高职高专院校以及各类出
版社对高职高专教材建设给予了较大的支持和投入，出版了一些特色教材，但由于整个高职
高专教育改革尚处于探索阶段，故而“十五”期间出版的一些教材难免存在一定程度的不
足。课程改革和教材建设的相对滞后也导致目前的人才培养效果与市场需求之间还存在着一
定的偏差。为适应高职高专教学的发展，在总结“十五”期间高职高专教学改革成果的基础
上，组织编写一批突出高职高专教育特色，以培养适应行业需要的高级技能型人才为目标的
高质量的教材不仅十分必要，而且十分迫切。
    教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)中提
出将重点建设好3000种左右国家规划教材，号召教师与行业企业共同开发紧密结合生产实
际的实训教材。“十一五”期间，教育部将深化教学内容和课程体系改革、全面提高高等职
业教育教学质量作为工作重点，从培养目标、专业改革与建设、人才培养模式、实训基地建
设、教学团队建设、教学质量保障体系、领导管理规范化等多方面对高等职业教育提出新的

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