发酵工程实验指导
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发酵工程实验指导作者：吴根福 开 本：16开 书号ISBN：7040186195 定价：16.0 出版时间：2006-05-01 出版社：高等教育出版社 |
发酵工程实验指导 内容简介
本书主要内容包括：基础发酵实验、液体通气搅拌发酵——谷氨酸发酵系列实验、固体发酵——红曲发酵系列实验等。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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