果蔬采后商品化处理技术
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果蔬采后商品化处理技术作者：崔富春 开 本：21cm 书号ISBN：7508711181 定价：8.0 出版时间：2009-06-28 出版社：中国社会出版社 |
果蔬采后商品化处理技术 内容简介
本书较为详细地介绍了果品蔬菜采后商品化处理的全过程，包括水果蔬菜采收后所经过的挑选、修整、分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡抛光、催熟，精细包装等技术环节。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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