肿瘤营养一本通 本书特色

恶性肿瘤已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”。营养支持治疗作为肿瘤治疗的一种辅助手段，在患者诊疗和康复过程中，发挥着重要作用。本书作为“肿瘤一本通系列”图书之一，由上海长征医院肿瘤科臧远胜主任组织编写。本书从患者的实际需求出发，通俗易懂地介绍了营养的基本知识、营养评估的重要性和营养风险筛查的常用方法，并着重阐述营养支持治疗的原则，以及放化疗过程中出现各种状况时营养治疗的具体措施。同时针对患者居家的营养补充和饮食调理等进行了指导性介绍，并附有适合患者的日常食谱。对促进患者康复具有重要意义。

肿瘤营养一本通 内容简介

在我国，每分钟就有7人确诊为恶性肿瘤，其危害不言而喻！避免和减轻肿瘤的危害是医者和患者的共同心愿。“肿瘤一本通系列”是上海长征医院肿瘤科历经2年多的筹备和查阅资料，重磅推出的又一套肿瘤科普系列图书！本丛书分别从肿瘤预防、肿瘤排查、肿瘤化疗和肿瘤营养四个方面，从读者实际需要出发，结合专业的知识和权威的数据，通俗易懂地阐述如何预防肿瘤、肿瘤高危人群如何排查肿瘤、罹患肿瘤的患者如何应对化疗的不良反应、如何做好化疗期间的营养支持等。内容权威、实用。

肿瘤营养一本通 目录

基础知识

1·什么是营养 2

2·营养素和营养价值不一样吗 2

3·营养不良与肿瘤有什么关系 4

4·营养越多越好吗 4

5·什么是营养强化食品 5

6·水与肿瘤有关系吗 6

7·脂肪与肿瘤有关系吗 8

8·蛋白质会致癌吗 9

9·糖类与肿瘤有关系吗 10

10·维生素与肿瘤有何关系 12

11·植物化合物可降低肿瘤发病率 13

12·膳食纤维是否与肿瘤相关 15

13·矿物质与肿瘤发生是否相关 16

14·食品添加剂会致癌吗 17

15·肿瘤会引起营养不良吗 18

16·抗肿瘤治疗容易引起营养不良吗 19

17·“饥饿疗法”控制营养摄入可以饿死肿瘤吗 20

1



肿瘤营养一本通 目录

·2·

18·什么是合理的膳食结构 21

19·中国人和外国人膳食结构有何不同 23

20·不同的膳食结构与肿瘤有关系吗 24

21· 肿瘤患者和正常人的膳食结构一样吗 26

22· 什么是标准体重 27

23·肥胖与肿瘤的关系有多密切 29

24·消瘦与肿瘤相关吗 30

25·肿瘤患者需要保持标准体重吗 31

26·常见的抑制肿瘤的食物有哪些 32

27·常见的肿瘤发生的危险因素有哪些 34

28·健康的烹饪方式有哪些 35

29·生活中常见的容易致癌的烹饪误区有哪些 36

30·微波炉烹饪会导致肿瘤吗 37

31·健康的锅具有哪些 38

32·转基因食品致癌吗 39

营养评估

33·营养不良如何诊断 42

34·什么是营养风险筛查 43

35·为什么要进行肿瘤营养风险筛查 43

36· 营养风险筛查方法有哪些 44

37·所有肿瘤患者都需要行营养风险筛查吗 46

38·什么是肿瘤营养评估 46

39·营养评估的常用方法有哪些 47

40·什么是恶病质 48

41·什么是肌肉减少症 48

42·什么是再喂养综合征 49

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肿瘤营养一本通 目录

营养支持治疗

43·什么是肿瘤营养疗法 52

44·为什么要进行肿瘤营养支持(干预) 52

45·营养支持治疗会让肿瘤长得更快吗 53

46· 肿瘤营养支持治疗的原则是什么 54

47·所有肿瘤患者都需要营养支持治疗吗 55

48·营养支持治疗的方式有哪些 55

49·什么是肠内营养？适用于哪些人群 57

50·常见的肠内营养制剂有哪些 57

51·肠内营养的优点和缺点 58

52·什么是肠外营养？适用于哪些人群 59

53·常见的肠外营养制剂有哪些 59

54·肠外营养的优点和缺点 61

55·肠内营养和肠外营养哪个更好 62

56·肠内营养制剂如何配制、保存及使用 62

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