杂粮调味篇-《食疗本草》白话评析
杂粮调味篇-《食疗本草》白话评析作者:董泽宏 开 本:16开 书号ISBN:9787509185841 定价:42.0 出版时间:2015-08-01 出版社:人民军医出版社 |
杂粮调味篇-《食疗本草》白话评析 本书特色
《食疗本草》简称《食经》,是国内*早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著,由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的杂粮、调味品类共88种食物,以中医药学基础及现代科学理论为指导,结合编者多年的实践经验,先将古籍原文部分译成白话译文,再剥茧取丝,逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读,又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。
杂粮调味篇-《食疗本草》白话评析 目录
胡麻(黑芝麻)
白油麻(白芝麻)
麻蒉
饧糖
大豆
薏苡仁
赤小豆
青小豆
酒
粟米
秫米
(禾广)麦
粳米
青粱米
白粱米
黍米
稷
小麦
大麦
曲
荞麦
藕豆(扁豆)
豉
绿豆
白豆
醋
糯米
酱
葵
苋
胡荽(香菜)
邪蒿
同蒿
罗勒
石胡荽
蔓菁
冬瓜
濮瓜
甜瓜
胡瓜(黄瓜)
越瓜
芥
萝卜
菘菜(白菜)
荏子
龙葵
苜蓿
荠
蕨
翘摇
蓼子
葱
韭
薤
荆芥
……
医学 中医 基础理论
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