中华上品药材养生大全 本书特色

《中华上品药材养生大全》的上品药材既包括了《本经》中上品药材中仍具现实意义部分的药材，也包括了卫生部规定的69种“药食两用”的药材（食物）；另外，人们日常生活中常用的养生保健药材也尽量选入其中。由此可见，“上品药材”从来就是一个发展的概念：既有否定，也有扩充——随着科学水平和认知能力的提高，上品药材的内容必将进一步充实和完善。 　　《中华上品药材养生大全》用了相当的篇幅来讲解药材的药性特点和功能、人的体质特征和用药原则、上品药材的使用禁忌以及如何运用于养生保健等相关知识，总的原则就是希望能做到“多服久服不伤人”，继而达到“轻身益气不老延年”的效果。 　　《中华上品药材养生大全》不仅介绍了200余种适合养生的上品药材，还列举了数百个行之有效的小治方和食疗方。寄望读者既能了解、掌握相关的药材知识，更能通过合理运用药材远离疾病和亚健康的困扰。

中华上品药材养生大全 内容简介

首先，“养命应天”是选择划分上品药材的*基本，也是*重要的依据。上品药材，顾名思义，就是好药材；不仅药材本身的质量好，而且有良好的保健、养生效果，即有“养命应的”的作用，而且“多服久服不伤人”。其次，“养命应天”是运用上品药材养生保健的指导原则。传统养生注重防治结合，认为“防”重于“治”，同时认为食疗优于药治。上品药材“多服久服不伤人”，是否使用时就百无禁忌了呢？其实不然。使用上品药材，仍须“知”字先行。所谓“知”，就是要了解药材本身的药性以及药材的使用禁忌，了解自身的体质特征，了解如何合理运用药材，等等。再次，“养命应天”是编写《中华上品药材养生大全》的基本宗旨和根本目的。“天人合一”是中医治病养生遵循的一条重要原则，也是重要的保健方法。

中华上品药材养生大全 作者简介

何国樑，广州中医药大学教授，方剂专业硕士研究生导师。 　　何教授从事教学、科研、医疗工作30余年，对中医治法与方剂的关系研究、经方的配伍规律、古方的运用以及饮食疗法等造诣颇深。曾担任全国中医院校案例式教材《方剂学》副主编，并应邀参与全国中医高等院校统一教材《方剂学》及中国医学百科全书《方剂学》、《中医方药学的编写。另外，其主编的《方剂学应试指南》、《实用妇科方剂》、《风湿病中西医的诊治与调养》、《疾病饮食疗法》、《治病调理汤谱》等著作，深受专家及读者的关注与好评。 　　谭国辉国家认证高级烹调大师、中国烹饪名师、国际烹饪艺术大师、法国国际厨皇金牌会员、广州饮食之星俱乐部副理事长，曾获国内外多项殊荣，现于广州嘉逸国际大酒店任行下总厨一职。谭先生师出名家，从业20多年来，不断推陈出新，不仅研究开发出“谭家菜系列”，更成为新派粤菜重要的代表人物。另外，谭先生潜心于保健饮食的研究，在药膳的创制方面亦颇具心得。

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