舌尖上的毒-酷农解密食品安全 内容简介

　　中国的饮食文化博大精深，舌尖上的美味带给人无穷的享受。然而近年来，食品安全问题层出不穷，人们对我们的餐桌忧心忡忡。为了增强人们的防范意识，孙焕平，一个来自周恩来故乡江苏淮安的普通农民，踏上食品安全的宣传之路。孙焕平从无意中在黑豆腐坊打工，为谋生学习发豆芽菜、卖豆芽菜等，到有意识地探访黑作坊，揭露有毒食品的造假过程以及相关的利益链。从2009年4月7日起，他开着自己购买的一辆厢式小卡车，和志愿者一起走遍全国29个省市自治区，历时7个月，行程5万里，义务宣传《食品安全法》，并因此被入选2011年“感动中国”人物。 　　这本书以纪实的方式，记述的他的不平凡的经历和饱含酸甜苦辣的心路历程，激发我们对造成食品安全危机的多重因素进行思考。民以食为天，不安全食品的生产者也必会成为“舌尖上的毒”的受害者。希望本书能够起到增强大众的自我保护意识、唤醒企业的社会良心的作用。要让中国的饮食文化继续发扬光大，首先要还百姓一个安全健康的餐桌。

舌尖上的毒-酷农解密食品安全 目录

**章  豆腐的毒
　我要站出来
　从吃豆腐干开始
　豆腐毒倒人
　血豆腐
　黑心的白豆腐
第二章  小豆芽大罪恶
　我的豆芽不好卖
　毒豆芽
　变色的不止是豆芽
　消费者的误区
　欺骗妻子
第三章  被粉丝缠绕的生活
　“黑心”粉丝
　粉丝村的故事

医学 预防医学、卫生学 营养与食品卫生

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