医用化学 本书特色

《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》编写的基本思想是，力求做到医用化学为医所用，尽可能将化学基础知识与医学基础知识联系起来。在章节安排上，既保留了医用化学教材的基本知识框架体系，又根据医学职业教育的特点和医学未来职业岗位需求，形成本教材的编写体例。全书共分四篇。

医用化学 内容简介

本书为全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材。
本书主张医用化学为医所用，把化学基础知识与医学基础知识联系了起来。全书共分四篇。**篇，溶液与体液：介绍溶液和体液的概念、电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液、配位化合物。第二篇，生命的物质形式：介绍有机化合物价键理论、烃类化合物、醇酚醚、醛酮醌、有机酸、立体异构。第三篇，生命的重要物质：简要介绍糖类、脂类、氨基酸和蛋白质、含氮有机化合物。第四篇，常用测定技术：简要介绍电极电势、滴定分析、比色分析三种常用化学测定技术。
本书以理论知识为主，实验知识主要放在与本书配套使用的《医用化学实验教程》中进行介绍。相关院校可以根据用人方向、专业情况进行有针对性的选择。
本书可供全国高职高专医药院校临床、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用。

医用化学 目录

绪论
**篇 溶液与体液
**章 溶液概述
**节 溶液的基本概念
第二节 体液的基本概念
第二章 电解质溶液
**节 电解质在溶液中的解离
第二节 酸碱质子理论
第三节 沉淀-溶解平衡
第四节 电解质溶液在医学中的意义
第三章 ph值与缓冲溶液
**节 水的离子积和溶液的ph值
第二节 酸碱指示剂
第三节 盐溶液的ph值
第四节 缓冲溶液

医用化学 节选

《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》为全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材。《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》主张医用化学为医所用，把化学基础知识与医学基础知识联系了起来。全书共分四篇。**篇，溶液与体液：介绍溶液和体液的概念、电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液、配位化合物。第二篇，生命的物质形式：介绍有机化合物价键理论、烃类化合物、醇酚醚、醛酮醌、有机酸、立体异构。第三篇，生命的重要物质：简要介绍糖类、脂类、氨基酸和蛋白质、含氮有机化合物。第四篇，常用测定技术：简要介绍电极电势、滴定分析、比色分析三种常用化学测定技术。《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》以理论知识为主，实验知识主要放在与《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》配套使用的《医用化学实验教程》中进行介绍。相关院校可以根据用人方向、专业情况进行有针对性的选择。《全国高职高专医药院校工学结合"十二五"规划教材?医用化学(供临床医学、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用)》可供全国高职高专医药院校临床、护理、助产、口腔、影像、检验、康复等专业使用。

医用化学 相关资料

插图：糖是指多羟基醛、多羟基酮或水解后可以变成多羟基醛、多羟基酮的化合物。糖分为单糖、低聚糖和多糖。在浓硫酸的作用下，糖类可与a-萘酚作用生成紫色物质（莫利希（Molisch）反应），从而可检查糖类的存在。不同糖形成糖脎的晶体形状和熔点均不相同，成脎所需时间也不同，因此可用成脎反应鉴定不同的糖类。单糖不能水解，一般分为醛糖和酮糖。无论是醛糖或酮糖，都可与碱性弱氧化剂（如托伦试剂、斐林试剂和班氏试剂）反应。醛糖可以被溴氧化为糖酸，酮糖与溴无反应，因此可用溴区别醛糖和酮糖。也可用盐酸、间苯二酚通过谢里瓦诺夫反应鉴别醛糖和酮糖。葡萄糖属于单糖中的醛糖，是还原糖，能与托伦试剂反应，与斐林试剂或班氏试剂反应生成CuzO红色沉淀（临床上用来检验糖尿病人尿液中葡萄糖的存在及其浓度），被溴氧化生成葡萄糖酸，与醇或酚发生成苷反应，与酸或酸酐发生酯化反应，与苯肼反应生成糖脎，与a萘酚和浓HzSO。反应产生紫色物质。葡萄糖可在碱性条件下发生链状与环状（a、13）之间的结构转变，因此有变旋光现象。其结构可用费歇尔投影式、哈沃斯式和构象式分别表示。果糖属于单糖中的酮糖，是还原糖但不能与溴反应，也有变旋光现象，与葡萄糖是差向异构体。半乳糖有还原性和变旋光现象。二糖可分为还原性二糖和非还原性二糖两类。麦芽糖、乳糖分子中有苷羟基，故其水溶液有变旋光现象，是还原性二糖，性质与葡萄糖相似。蔗糖分子中无苷羟基，水溶液无变旋光现象，也无还原性，是非还原性二糖。多糖一般为无定形粉末，没有甜味，大多数不溶于水，无还原性和变旋光现象，可以水解并最终完全水解成单糖。其中淀粉含直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉可溶于水，遇碘显蓝色；支链淀粉在水中呈糊状。淀粉最终水解产物是D-葡萄糖。纤维素在人体内不能被消化，最终水解产物也是D-葡萄糖。糖原遇碘显紫红色。

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