自然 重视天然药物已成为当今世界的趋势 传
 统的中医药 学有 着 悠二久的 历史'由于 疗效独特、
整体谲和 毒副作用小，具有 西药无法替代的地  
位。一_些抗衰老 抗氧化 防突变以及免疫调节
的中 药和  保 健品会继续受到青睐。 按照“ 药食 同
源”的 中 医理论，我们除可以制作多种可口的 有
益于 健康的保健食品供人们 享用’还可以将中药
制成农药、饲料 化妆品，以满足人们的不同需
要  中药和仅是21 世纪 医药产业的重要组成之
一，也是人类 绿色健康产业的代表           
**节    中药的基本知识
一、中药的性能
中药的性能，是中药的性味和功能。中药
的性味包括药物的四气五味，中药的功能包括
药物的升降浮沉、归经、毒性等内容。
    四气，又称四性，是药物的药性，即寒、热、
温、凉四种不同的药性。其中凉次于寒，是同
一性质。温次于热，也是同一性质。寒凉与温
热是两种对立的药性。四性是从药物作用于
人体所发生的反应归纳出来的。一般来说，能
够治疗热证的药物，多属寒凉性质。寒凉性的
药物多具有清热、泻火、解毒等作用；能够治疗
寒证的药物，多属温热性质。温热性的药物多
具有祛寒、温里、助阳等作用。
                          
   平性药 有一些药物寒热属性不甚明显 性
质较平和 介于温凉之间 称平性  临床可依功效
 应用。而这些药物的药性实质上仍有偏温或偏
 凉的不同，没有超出 四 气二范围 
    五味，是药物的滋味。即辛、甘、酸、苦、咸
五种不同的味道。药昧的确定，一是根据口尝
的结果，二是根据临床治疗中药物的实际作
用，如有的药口尝无甘味，而其具有补益作用，
故标甘味；有的药口尝无辛味，而其具有行气、
活血作用，故标辛味。
    不同的昧有不同的功效和适应证，综合历
代用药经验，其功效和适应证如下：
    辛味：有发散、行气、活血、开窍、化湿等功
效，常用于表证、气滞、血瘀、神昏、窍闭、湿阻
等证；如桂枝发汗、橘皮行气、川芎活血、麝香
开窍、藿香化湿等。
    甘味：有补益、和中、缓急等功效，常用于
虚证、某些拘急疼痛等证；如人参补气、甘草调
和药性及缓急止痛等。
    酸味：有收敛、固涩等功效，常用于虚汗、
久泻、遗精、出血等证；如五味子收敛固涩以止
汗、止泻、止遗精，赤石脂止血等。
    苦味：有泻和燥两方面的功效，泻即清热
 泻火、泻下、降泻肺气，常用于热证、便秘、喘咳
等，如栀子清热、大黄泻下、杏仁降肺气。燥即
燥湿，药物味苦而性温的，能燥寒湿，如苍术苦
温燥湿，用于寒湿证；味苦而性寒的能燥湿热，
如黄连清热燥湿，用于湿热证。
    咸味：有软坚散结、泻下的作用，常用于瘰
疬、痞块、燥热便秘等；如海藻软坚散结、芒硝
泻下通便等。
    除五味之外，还有淡味药和涩味药。淡味
药具有渗湿利尿的功效，多用于水肿、泄泻、小
便不利等，如茯苓淡渗利湿，因其药味不甚明
显，前人将淡附于甘、常甘淡并称；涩味药与酸
味药的功效基本相同。故一般仍称“五味”。
    每一药物都具有气和味，气、味各有其作
用。故必须两者综合而观之。一般气、味相同
的药物，其主要功效也大致相近，而气、味不同
之药物，功效就有区别。
    升降浮沉是药物在体内发生作用的趋向，
基本可概括为“升浮”和“沉降”两个方面。大
凡升浮药的作用趋向为向上、向外，具有发表、
散寒、升阳、开窍、催吐等功效，能治疗病位在
表(如外感发热)、在上(如呕吐)，病势下陷
(如脱肛等内脏下垂症)等病证；而沉降药的
作用趋向为向下、向里，具有潜阳、平喘、收敛、
渗利、泻下等功效，能治疗病位在里(如热结
便秘)、病势上逆(如肝阳上亢的眩晕)等
病证。
    药物升降浮沉的作用趋向与药物本身的
性味、质地有不可分割的关系。升浮的药物大
多具有辛、甘味和温热性，质地较轻；沉降的药
物大多具有苦、酸、咸味和寒凉性，质地较重。
但有的药物具有双重性，如麻黄既可发汗解
表，又可降气平喘；川芎既可上止头痛，又可下
调月经。
    药物的升降浮沉还可因加工、炮制或配伍
而发生改变。酒制则升、盐炒则下行、姜汁炒
则能发散、醋炒则能收敛。所以在临床应用时
要灵活掌握，才能运用得当，发挥药物的治疗
作用。
归经是药物对机体某些脏腑经络的病变
起特殊的选择性的治疗作用，也是中药的用药
规律。由于药物归经不同，性味相同的药物，
其作用范围与作用部位也有区别，如黄芩、黄
连、黄柏同属苦寒清热药，但黄芩人肺经而长
于清肺热；黄连人心、胃经而能泻心火、清胃
热；黄柏人肾经而重于泻相火。
    毒性是药物对人体的损害性，是用以反映
药物安全程度的性能。中医药对中药的毒性
概念的认识，历来存在两种观点。广义的毒性
泛指一切药物，凡药皆有偏性，以偏治偏也就
是药物治病的基本原理，作为中药性能之一。
狭义的毒性指含有有毒成分，药性峻猛，进入
人体易致毒副作用甚至使人致死者的药物。

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