加拿大肉品卫生手册
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加拿大肉品卫生手册作者：中国农业科学院 开 本：16开 书号ISBN：7801678974 定价：100.0 出版时间：2006-04-01 出版社：中国农业科学技术出版社 |
加拿大肉品卫生手册 内容简介
本书从肉品企业建筑、设备、人员、卫生程序、取样程序、检验监控程序、包装与标签、发货与接收、进口与出口、紧急情况控制等方面对肉品的卫生检验进行了阐述。
医学 预防医学、卫生学 营养与食品卫生
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