半城葡萄 本书特色

　　这是一个年轻的研究者、一个懵懂的研究生和一个神奇的葡萄园的故事。宣化城市传统葡萄园，是中国也是世界上*个位于城市中的农业文化遗产系统。作者出于对这个新的农业文化遗产系统充满了各种好奇，也更激发了参与宣化城市传统葡萄园申报全球重要农业文化遗产的工作，并结下了难以割舍的缘分。在本书中，作者以宣化传统葡萄园保护者的身份对宣化葡萄的历史、种植技术及与葡萄相关的民风民俗做了深入调查详细解读。

半城葡萄 内容简介

本书内容包含传统漏斗架葡萄产区的自然地理、农业文化史、农业的起源与发展、传统葡萄种植及加工技术、生产生活民俗、信仰民俗以及当代漏斗架葡萄种植技术生存发展中存在的问题和未来展望, 力求挖掘出当地农业文化系统和民间农耕经验中蕴含的古老智慧, 以求为当代农业可持续发展、绿色农业发展及食品安全问题的解决做出借鉴。

半城葡萄 目录

主编寄语   苑 利  / 001 序  言   孙业红  /　001 千年葡萄园  / 001 辽墓中的葡萄  / 015 探寻葡萄酒的奥秘  / 029 世界上的葡萄园  / 039 七十二庙  / 047 七十二桥  / 057 半城葡萄半城钢  / 063 神秘的宣化葡萄园  / 075 解密漏斗架种植  / 085 葡萄园的福利  / 095 刀切牛奶不流汁  / 105 爱葡萄的宣化人  / 117 王小伟的葡萄梦  / 129 老藤缠着谁的心  / 143 濒危的葡萄园  / 153 初入宣化城  / 159 四季葡萄园  / 169 葡萄文化节  / 195 葡萄园里的美好生活  / 207 葡萄园的传承之路  / 219 后  记  / 229

半城葡萄 作者简介

　　孙业红，博士，教授，硕士生导师。现供职北京联合大学旅游学院。任中国农学会农业文化遗产分会副秘书长，中国农业历史学会理事，北京生态文化协会理事，国家旅游局A级景区评审专家，水利部水利风景区评审专家，中国自然资源学会旅游资源专业委员会委员，中国管理学会旅游管理委员会委员。主要研究方向为遗产与可持续旅游、农业文化遗产动态保护以及旅游资源开发与规划。曾任《旅游学刊》副主编兼编辑部副主任。主要讲授课程：本科旅游地理学、旅游目的地管理、会展英语；研究生遗产保护与旅游开发。

农业/林业 农业工程

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