大豆功效成分理化与卫生指标检测技术
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大豆功效成分理化与卫生指标检测技术作者：吴淑清[等]编 开 本：24cm 书号ISBN：9787518960231 定价：58.0 出版时间：2019-09-01 出版社：科学技术文献出版社 |
大豆功效成分理化与卫生指标检测技术 本书特色
本书根据大豆功能因子《国家标准》与《行业标准》要求，将理化指标与卫生指标检测技术搜集成书，可作为生化分析的检测工具书。本书搜集大豆功能因子（如大豆肽、异黄酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指标与卫生指标的《国家标准》与《行业标准》检测技术，是一本集中现有法规要求的检测工具书。
大豆功效成分理化与卫生指标检测技术 内容简介
本书根据国家标准和行业标准的要求, 将大豆功能因子理化指标与卫生指标检测技术搜集成书, 可作为生化分析的检测工具书。全书结构合理, 理论与实践相结合, 内容丰富且全面, 具有很好的可操作性, 且有很强的理论与现实指导意义。
农业/林业 农作物
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